為什麼野生竹雞養不活？這種野生雞的做法讓我們感受到了不一樣的美

為什麼野生竹雞養不活

導讀山裡有野味，一竿子打八隻，味道太美又太笨，如今想吃靠養殖供應

山裡好，山裡啥都有，不管怎麼說，吃穿不愁，當然，前提條件是農民得種莊稼，農民真的應該種植莊稼，不然吃虧的還是農民。

但以前農村真的很好，各種野味層出不窮，特別是山裡的一種“野生雞”，人稱“竹雞”，竹雞其實和竹子關係並不大，它長在山裡，並不一定長在竹林之中，個兒不大，農村稱它為“竹半斤”，意思就是竹雞能長到半斤，就算大的了。

但竹雞雖然小，但是非常美味，竹雞好吃，怎麼吃都好吃，活吃除外

1、竹雞“叫花雞”。

用來做“叫花雞”味道特別好，具體做法自行搜尋。

2、竹雞煲湯也不錯。

可以放黃豆煲湯，黃豆竹雞湯，湯味更鮮美。

3、爆炒竹雞。

用花椒、姜蔥蒜、辣椒段等熱油炸至金黃，倒入竹雞丁，炒出來味道很鮮美，光聞味道也是一種享受。

4、竹雞炒筍。

用冬筍炒竹雞，味道更鮮美，因為竹雞是冬季聚整合群，特別好抓，冬筍也是冬天出產，似乎“冥冥中自有天定”，兩種美食相得益彰。

竹雞怎麼抓？

以前竹雞很多，它們天天到處尋找吃的，農民的穀物、高粱、黃豆、小麥，小米，自然是竹雞最好的糧食，若比知道竹雞吃什麼，請參照家雞。因此，竹雞曾經也是農村一害！

夜黑風高夜，竹雞殞命時

抓竹雞很簡單，因為它太笨，當農民跟蹤到竹雞的棲息地之後，就會悄悄的返回，當與黑風高的夜晚，伸手不見五指的時候，就是行動的時候。

竹雞在冬季喜歡群居，且喜歡棲息在樹上，全部站立於樹枝之上，它還有一個特點，喜歡一字兒排開，頭朝一個方向。

手起杆落，一竹竿打八個

曾有一個朋友，找到一群竹雞，有20來個，站立於一根橫向的樹枝之上，趁著月黑風高，用手電看清楚，然後瞄準它們一字兒排開的腦袋，手起杆落，一竿子猛擊下去，最終找到了八隻被打下來的竹雞，做出來香飄四溢，一頓竹雞宴，很多年都難忘。

俱往矣，如今竹雞現狀：味道太美又太笨，混成保護動物

竹雞太美味，人人想吃，加上它歌聲嘹亮，相隔千米也能聽到其聲，資深農民能夠聽其聲，辨其位。再根據竹雞喜歡在地下和山林裡面跑，留下的“大路”，然後尋找它們群居發出的咯咯咯的聲音，和偶爾的飛行軌跡，找到它的住處。因此，竹雞太笨，味道也太鮮美，加上人們毫無節制的抓捕，擊打，如今在農村，很少看到竹雞了，它也活生生把自己笨成了國家3級保護動物，人們不敢再抓捕了。

1斤100想吃靠養殖供應？

如今想吃，只能花錢買養殖的，養殖的挺貴的，一斤要100元左右，也就是100元能買到大概2只，想想，100元其實也不多，相比保護“竹雞”，我寧願花100元買養殖的，不過，說實話，養殖的口感、味道，確實要差一些！

各位朋友，竹雞味道太美又太笨，已經混成了保護動物，對此，您有何看法？別再抓野生竹雞了哦，它已經快滅絕了。您吃過竹雞嗎？