香檳一般多少度？

香檳是葡萄

酒

的一種。在很多社交場合上，人們都會喝香檳，但是喝香檳的人卻很少喝醉過，這正是因為香檳的度數不高。那麼，香檳一般多少度呢？我們一起來看一看吧！

一、香檳一般多少度

香檳的酒精濃度非常低，一般是12度左右。

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二、如何挑選香檳

1。 看標識

香檳的著名產地是法國。因為法國有著獨特的氣候和土壤環境，生長出的葡萄酸度很高，這種葡萄非常適合釀造香檳。優質的香檳其酒瓶上有“Cru”的標識，一級的香檳會有“GrandCru”的標識，而二級的香檳會有“PremierCru”的標識。記憶這幾個單詞是不是很痛苦呢？我建議大家把它存在備忘錄裡，是不是很方便呢？

2。 看葡萄品種

按葡萄品種來分，香檳分為霞多麗、黑皮諾、皮諾莫尼耶。霞多麗是用白葡萄釀造的，而黑皮諾、皮諾莫尼耶都是用紅葡萄釀造的。它們有什麼區別呢？用紅葡萄釀製出來的香檳給人清淡爽口的感覺，適合作為開胃酒，而用白葡萄釀造出來的香檳適合與食物一起食用。

3。 看年份

提到年份，大家是不是想到“來一瓶82年的拉菲”這句話呢。82年並不是釀酒的時間，而是葡萄採摘的時間。香檳上標註的年份也是這個道理，因此，我們要留一下這個年份，同一年份的香檳，其質量並不一樣，但是年份也是一個參考的角度。

4。 看發酵的容器

為了提高經濟效益，很多香檳不再用木桶作為發酵容器了，而是採用不鏽鋼容器。事實上，木桶類的發酵容器更有利於香檳的釀造，因為它能提升香檳的口感。