娃娃魚人工養殖現狀怎麼樣？

摘要：

中國大鯢（Andrias davidianus），又叫“娃娃魚”，屬於兩棲綱（A m p h i b i a）、有尾目（Vrodtle）、隱鰓鯢科（Cryptobranchidae）、大鯢屬（Andrias），是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物，野生的娃娃魚是國家二級保護動物。近年來，因大鯢生活環境受到汙染以及人類的過度捕撈，野生大鯢幾近滅絕，而其特殊的進化地位又使其成為了動物研究學者們熱點研究物件。本文重點對近年來中國大鯢人工養殖相關研究進展進行回顧，同時透過簡要分析大鯢的飼養條件、繁殖方式、人工繁殖技術等方面，為後續研究大鯢人工飼養提供參考。

1 中國大鯢人工養殖研究進展

中國大鯢是1869年在中國西部被發現的。我國對於大鯢的研究始於60年代。在70年代，一些大鯢產區的相關部門開展了對大鯢資源的調查研究和人工飼養試驗，為合理利用與保護大鯢資源做了一定的工作。從90年代開始，大鯢人工養殖興起並快速發展，成為中國特種水產養殖業的重點。在陝西、重慶、浙江、湖南、湖北、廣東和廣西等省市自治區，大鯢養殖業發展尤為迅速。為增加農民收入，多地政府將大鯢產業作為特色農業進行重點開發。

據相關統計，2010年全國正規大鯢養殖場幾百家，養殖戶近5000，養殖量100～150萬尾，人工繁殖單位 100 多家，年人工繁殖幼苗近55萬尾。從2012年開始大鯢市場價格與需求急劇下降，出現拐點，由之前的1500元/斤下降至 2017年的75元/斤左右，2018年起開始有所回升，至2019年人工養殖的中國大鯢價格在150-200元/斤之間，但隨後又開始大幅下降，至如今2022年末，網上人工養殖的娃娃魚銷售價格已經下降到了30-60元/斤。儘管大鯢人工養殖產業發展遭遇瓶頸，但相關的研究未從停止。

2 中國大鯢飼養條件

2.1 生活習性

中國大鯢和大多數兩棲動物一樣，生活習性為晝伏夜出，白天將身體常藏匿於洞穴內，頭向外，受驚時則迅速離洞向深水中游去。傍晚和夜間出來活動和捕食，成體的食量很大，全年食物包括螃蟹、線蟲、昆蟲幼成蟲、馬陸、青蛙、魚、蝦、蚯蚓及水生昆蟲等，有時還吃小鳥和鼠類。隨著溫度變化，野生大鯢在9-10月份開始新陳代謝減慢，活動逐漸減少，冬季則深居於洞穴或深水中的大石塊下冬眠，一般長達6個月，直到翌年3月開始活動。不過它入眠不深，受驚時仍能爬動。

2.2 棲息環境

中國大鯢對生存環境的要求較高，野生中國大鯢主要生活在海拔為200～800m的水質清澈、水流湍急的溪流或河岸邊巖洞、大石下、石隙或水草繁茂的凹坑內，主要棲息於泥中或者陰暗的岩石縫隙裡。而水質渾濁，會使其呼吸受阻，甚至導致死亡。白天，中國大鯢潛居在有迴流水的洞穴裡，每一尾佔據一穴，棲息洞穴一般都不隨意變動，在傍晚和夜間的時候出來遊動並捕食，覓食後仍返回原來的洞穴。有研究表明，水深、洞口寬、水流速度、河底組成等生態因子對於大鯢棲息洞穴選擇最為重要，而其中海拔和洞口高度的影響不大。

3 中國大鯢繁殖方式

大鯢每年5-9月繁殖，繁殖方式以體內受精為主，其中8月為繁殖高峰期。發情時，雄性洩殖孔的內周有一圈突出的白色乳點，孔的周圍充血紅腫，桔瓣狀的肌肉隆起，雌性洩殖孔的肌肉則是鬆弛的。雌性大鯢在雄性大鯢求偶行為的刺激下，尾隨在雄性之後，緩緩遊動。雄性乘機排出乳白色的精包，徐徐沉落水底，雌性則以洩殖腔的邊唇扣住精包，隨之將精子吸入體內，儲於輸卵管中，等待著與卵子會合而受精，而精包的膠質包膜則被遺棄到體外。

在雌性大鯢產卵前，通常首先由雄性用頭、足和尾部把洞穴做的“產房”清掃乾淨後，雌性才住進去。產卵多在夜間進行，雌性一次可產卵400-1500枚，卵為乳黃色，直徑5-8毫米，並形成長達數米至數十米不等的念珠狀卵帶，飄浮在水中，有時也成塊貼上在石壁上。雄性隨即排精，在水中完成受精過程。雌性產完卵後即離開洞穴，卵靠自然溫度孵化，由雄性留在洞穴中負責監護。孵化期為30-40天，最多也有長達80天的，隨水溫的不同而變化。

4 人工繁殖技術

4。1 全人工繁殖模式

大鯢全人工繁殖技術是在全人工參與的條件下，提取精子和卵子進行人工授精，然後透過孵化獲得幼鯢，此法可有效提高親鯢的參繁率，但對親鯢和卵傷害較大，受精卵孵化率較低。

4。2 仿生態繁殖模式

仿生態繁殖是根據野生大鯢的生活習性以及生存環境進行養殖池建設，讓大鯢在自然或接近自然的條件下生存，自然產卵、受精、孵化，此法對親鯢損傷小，受精卵孵化率高，但參繁率較低。

4。3 人工與仿生態相結合繁殖模式

經過幾十年探索，目前，國內已經形成大鯢全人工繁殖和大鯢仿生態繁殖兩種繁殖模式。二者各有優缺點，人工繁殖存在技術難度大、投入勞力多、對親本有損傷、且出苗率不高（20%-38%）等缺點；仿生態繁殖存在短期較難見效，產卵率不高（30%-40%），佔地面積大等缺點。是否可以集中二者優點形成一種更加高效的繁殖模式呢？有研究表明，經人工催產使用過的親本，完全可以繼續用於生態繁殖，其繁殖效能不受人工催產的影響，並且經過人工繁殖，可以從海量的後備親本中將成熟的優質親本選擇出來用於生態繁殖，以縮短生態繁殖的見效時間。因此，人工與仿生態相結合繁殖模式將會是以後大鯢繁殖的主要方式，人工與仿生態相結合繁殖模式中的參繁率、成活率將會明顯高於 2 種單獨的繁殖模式，且對親鯢的傷害較小，易於規模化生產。

5 未來展望

大鯢因其營養物質豐富，素有“水中人參”的美譽，當前，人工繁殖、疾病防治、飼料研發、銷售市場等問題是大鯢規模化養殖中所遇到的頸瓶，在未來，大鯢人工養殖要想做好做大，就必須僅僅圍繞這幾個方面進行重點突破。要加強對大鯢的繁殖生態學研究和親鯢培育，進一步提高對其繁殖習性的認識，掌握好大鯢人工繁殖技術。要重點研究大鯢人工養殖過程中各類疾病的發生條件和預防措施，做到及早發現及早治療，降低養殖成本，提高商品鯢質量。要透過營養學研究確定其生長各階段對不同營養物質的需求，評定原料利用價值，最佳化原料選擇，掌握各類新增劑對大鯢生長效能及生理機能的影響，制定出需求且易於規模化生產的飼料配方，從而降低養殖成本。大鯢人工飼養場要做好宣傳工資，積極打通銷售渠道，讓人工飼養的大鯢有市場，有出路，才能讓進一步促進大鯢人工養殖產業持續發展，實現振興大鯢產業的目標。

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