讀創誦讀（人間百味）｜有故事的馬齒莧（作者：王健）

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朗誦：趙玉（讀創/深圳商報《文化廣場》編輯）

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有故事的馬齒莧

作者：王健

馬齒莧，又名長命菜、長壽菜、瓜子菜、馬齒菜，是家鄉農村田野裡常見的一種野菜。葉子一般有四瓣，淡綠色或帶暗紫色，會開紅色的小花。

馬齒莧的特點就是賤生，生命力頑強，耐熱、耐旱也耐澇，菜園、農田、路旁都有其影子，是父母最頭疼的一種野生植物。在土地裡長的，家鄉叫“旱馬齒莧”，在水中長的，叫“水馬齒莧”，前一種莖多是暗紫色的，後一種莖多是淡綠色的。

因為其生命力強，老家又叫它“曬不死”。母親說，當年鋤地，把馬齒莧的根鋤斷後扔在地上，大太陽曬著也不死，只要沾著地就活過來了，必須得將其掛在架子上離開地面才行。不像其他草，鋤斷根丟在旁邊就死了。母親說，這裡面有個神話故事，太陽不曬死馬齒莧是報馬齒莧的恩。

據說堯的時代，天上有十個太陽同時出現在天空，把土地烤焦了，莊稼都枯乾了，人們熱得喘不過氣來，倒在地上昏迷不醒。因為天氣酷熱的緣故，一些怪禽猛獸，也都從乾涸的江湖和火焰似的森林裡跑出來，在各地殘害人們。

人間的災難驚動了天上的神，天帝命令善於射箭的后羿下到人間幫助解除人們的苦難。后羿帶著天帝賜給他的一張紅色的萬斤弓和一袋白色的千斤箭來到人間。他一口氣接連射掉了九個太陽，一時興起，還要接著再射。最後的一個太陽拼命逃竄，不得已躲到土地裡面。后羿到處追殺，這時，蚯蚓在地裡發現了太陽，馬上向後羿告密，后羿舉箭就射。太陽趕緊再次逃跑，躲到了馬齒莧的背後，馬齒莧將后羿騙了過去，保住了太陽的性命。第二天，后羿接到天帝要求留住最後一個太陽的命令，這才避免了人間暗無天日的命運。此後，太陽就與蚯蚓結下了樑子，蚯蚓一旦暴露在太陽下就活不了命，而馬齒莧卻曬也曬不死！

原來，這是一個愛憎分明、恩仇必報的故事。

如果是真的，馬齒莧也救了我們呀。

這裡想到一件好玩的事。

在深圳東部講客家話的地區，對馬齒莧的稱呼也很有意思。1997年的時候，因為晚上加班，我們一幫同事去大排檔吃宵夜，在點菜時問服務員小妹有什麼青菜，講客家話的服務員小妹說有“lao chu yi”。等到菜端上來一吃，咦，怎麼酸酸的，再仔細一瞧，不就是馬齒莧嗎，怎麼小妹叫她“lao chu yi”呢？細問本地講客家話的同事才知道，原來，馬齒莧的葉子圓圓的、小小的，看上去和老鼠的耳朵很像，本地人就叫“老鼠耳”，客家話的發音就是“lao chu yi”。

馬齒莧是鄉親們喜食的一種野生蔬菜，炒食或調入佐料涼拌俱佳；也可用開水燙過曬乾，貯存作冬菜食用。還可以採新鮮馬齒莧，用水洗淨，拌上面粉、蔥、姜蒜末兒，撒上鹽和五香粉，上籠蒸食，味道頗佳。還有的人用來煮粥或包包子、包餃子。

馬齒莧有清熱解毒、散血消腫的功效；也有有趣的人找來形態姣好的栽種起來作為盆景。

【作者簡介】

王健，筆名煊堉，1973年生於湖北隨州，法學學士、法律碩士、公職律師。工作時兢兢業業，閒暇時喜歡探尋大自然，訴感受於筆端。感恩出生於鄉村，有幸領略田野之美、天地之厚，也感恩生活於深圳，欣享改革紅利、開放視野。

審讀：喻方華