奔富bin產品全系列介紹 讓你一目瞭然

奔富（Penfolds）是澳洲最有名的葡萄酒品牌，其頂級的葛蘭許（Grange）更是為人津津樂道。今天來為大家介紹的是奔富bin產品全系列。

“Bin”到底是什麼意思？

在英語中，BIN指箱子和容器，在這裡即是指“酒窖裡用來儲存葡萄酒的隔間或者格子——酒窖”的意思。多年前，澳洲有大量葡萄酒裝瓶後被置於“BIN”內，讓其陳年，為了區別各個“BIN”中葡萄酒的型別和年份，釀酒師會在BIN後面加上數字。因此，BIN每個數字後都代表了一類葡萄酒的風格，這是澳洲葡萄酒界的一大創新。

澳大利亞很多酒莊都以“Bin”序號來給自己的酒款命名。比如“Bin 1”、“Bin 2”。不同的隔間儲存不同款型的葡萄酒，後來，隔間的序號慢慢也就成為了葡萄酒的名字。要注意的是，“Bin”序號跟葡萄酒的品質完全沒有關係。

1. 奔富洛神 Penfolds Rawson's Retreat

明亮的深紅色酒體，邊緣帶粉紅色。香味新鮮活躍，有成熟的夏日漿果香和黑色香料的辛香，鮮明橡木味不太明顯，果香較為突出。柔滑的單寧使漿果味和酒香達到一種有趣的平衡。中度的酒體，在口中有肉質和新鮮多汁的誘惑。

2. 奔2 （BIN 2 SHIRAZ MATARO)

BIN 2系列在1960年開始生產，這可以說是奔富酒莊最不具有澳大利亞特色的葡萄酒了。BIN 2甚至被譽為“澳大利亞的勃艮第酒”，因其酒體要比一般的澳洲酒輕一些。這是奔富酒莊低端的產品。

3. 奔8 （BIN 8 CABERNET SHIRAZ)

BIN 8系列在2003年誕生，它是為了滿足市場對早期飲用葡萄酒的需求而釀造的。其熟化時用的橡木桶來自BIN 128、BIN 28及BIN389系列，因此以其共同號數“8”來命名。這依舊是奔富酒莊比較低端的產品，奔富酒莊產量比較大的酒款，不過絕對保留澳洲酒的一貫風格。

4. 奔9 （BIN9 CABERNET SAUVIGNON)

BIN 9於2012年誕生，BIN 9的原料來自於南澳各個葡萄園，其中相當一大部分產自麥克拉倫山谷。葡萄皆經過精挑細選，與赤霞珠的現代風味相一致。

5. 奔28 （BIN 28 KALIMNA SHIRAZ)

BIN 28是澳大利亞溫暖產區設拉子的典範——成熟果香，口感豐厚結實。BIN 28首發於1959年，名字取自於巴羅薩的卡琳娜葡萄園。如今，BIN 28是一款跨產區、跨葡萄園選材的混釀葡萄酒。

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6. 奔128 （BIN 128 SHIRAZ)

BIN 128首發於1962年，代表了一個幾乎完美的結合，融合了奔富對設拉子釀酒技術的掌握與庫納瓦拉的生長條件，創造這款獨具區域特色的奔富經典之作。這是一款精緻的葡萄酒，風格一致，品質一貫。可早期飲用或作中期窖藏。

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7. 奔138 （BIN 138 GRENACHE SHIRAZ MOURVEDRE)

為滿足市場對法國羅納河谷葡萄酒款的需求，奔富在1995年釋出了第一批以巴羅薩老藤歌海娜、設拉子及穆維多混釀的1992年份葡萄酒。穆維多有獨特的紫羅蘭的芳香，土壤與甘草的複雜香味。同時，它給設拉子及歌海娜提供了一個精簡健壯的架構，讓它們盡情發揮其品種風味。歌海娜以成熟果香聞名，單寧與酒體較薄。設拉子則注入了厚度及結構。

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8. 奔150 （BIN 150 MARANANGA SHIRAZ )

BIN 150瑪拉南戈設拉子獨特的次產區風味毫無疑問是奔富酒莊的個性詮釋。釀酒葡萄生長在瑪拉南戈產區。BIN 150的風格具現代感，是設拉子的另類表現，熟化過程採用新舊混合的法國和美國橡木桶，與奔富酒莊的傳統理念一脈相承。

9. 奔389 （BIN 389 CABERNET SHIRAZ )

BIN 389是葛蘭許原創始人Max Schubert的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“窮人的葛蘭許（Grange）”或“小葛蘭許”。BIN 389首創於1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位，集合了赤霞珠的清晰結構及設拉子的豐厚口感。

10. 奔407 （BIN 407 CABERNET SHIRAZ)

隨著優質赤霞珠的日益普及，奔富酒莊在1993年釋出了首創年份1990年的BIN407。該酒的靈感來自BIN707。它不僅展現了赤霞珠的獨特風味，而且結構清晰，極具層次感。BIN407是奔富酒莊跨產區、葡萄園選材的混釀成果，適當運用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果實為核心的結構。

11.Penfolds Grange 澳洲酒王奔富葛蘭許

奔富王（Penfolds Grange）澳洲頂級紅酒 2010年葛蘭許 奔富酒王

主要葡萄品種：設拉子 赤霞珠

參考年份：2009 2010

色澤：深紫色 香味：塞拉子葡萄的特有香味，加上迷人的黑加侖子、藍莓、黑莓、巧克力、甘草、黑醋栗的氣息，芳香四益 口感：單寧飽滿，醇厚澎湃，強勁有力，層次豐富，醇厚濃郁、細膩柔順。 酒精：14% 是澳洲紅酒代表品，國際知名度與日俱增的原因很多，但最直接的原因是其香味渾厚凝集，口感豐富，層層香味圍繞 的香味複雜，非一般通常用語所能囊括，這些成熟葡萄所散發的成熟風味。