紫薯可以做什麼甜品？

紫薯泥可以做什麼美食

紫薯不僅顏值高，營養價值更是槓槓的，紫薯可以做的甜品非常多，今天跟大家分享一下紫薯和西米的完美搭配——

西米紫薯球，

這款甜品晶瑩剔透、軟糯香甜，顏值高、更重要的是非常好吃。

準備食材：

西米 200克、 紫薯泥 400克、 牛奶 100克 、糯米粉 100克 、白糖適量。

餡料食材：

熟黑芝麻70克、熟花生120克，白糖60克、麵粉10克、豬油 適量。

做法：

1、將黑芝麻和花生一起弄碎，和白糖、麵粉、豬油一起攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一會。

2、豬油凝固就可以把餡料團成小球，放一邊備用。

2、 紫薯上鍋蒸熟去皮，我是放高壓鍋裡壓的比較省事。

3、 包餡之前提前把西米浸泡10分鐘，撈出備用。

4、 紫薯加上適量的白糖壓成泥，加入糯米粉和牛奶揉成團， 再捏成一個個小劑子。

5、取一個劑子，捏成小餅包入黑芝麻餡，滾圓。

6、 粘上西米，用手心輕輕壓實。

7、蒸屜上墊油紙，開水上鍋蒸15分鐘左右， 成透明狀即可 。

小貼士：

1、一次吃不完可放冰箱冷凍儲存，吃的時候拿出來蒸一下即可。

2、紫薯泥加的牛奶也可以換成煉乳，白糖的量根據自己的口味增減。

3、黑芝麻和花生可以用料理機打碎，也可以用擀麵杖擀碎。

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