放了好幾年的葡萄酒還能喝嗎？

家裡放了好幾年的葡萄酒還能喝嗎？

這個問題的關鍵，是看你的酒是什麼酒品。

如果只是十元二十元的普通葡萄酒，還是白葡萄酒那種，建議你就不要喝了。

如果是自釀的葡萄酒，直接扔掉，除了影響酒品之外，一旦飲入變質、甲醇超標的葡萄酒，輕則上吐下瀉，重則死亡，這可真不是危言聳聽。

如果是質量好的紅葡萄酒，說不定正處在

“適飲期”呢

！比如：

頂級名流葡萄酒，法國名莊古堡拉菲乾紅葡萄酒

，2012-2013年份正是適飲期，當然就可以喝。

對於葡萄酒而言，也並非越

“陳”越好，因為並不是每一瓶酒都適合陳年後來喝，所以對於“放了多年的葡萄酒還能不能喝這個問題”，不能一概而論。

世界上絕大部分的葡萄酒需要在上市兩三年內儘快飲用完畢，只有少數葡萄酒（3% 左右）有 5-10年的陳年潛力，剩下極少數的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。

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像法國古堡拉菲，葡萄酒界的皇后，正品古堡拉菲年份久的很難買到，要去正規的渠道購買，而且價格不菲，一瓶一萬多塊。

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2017年份的正品古堡拉菲一瓶也將近萬把塊，還別說，買的人挺多，評價也還很高。

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還有一種小拉菲，區別在於產地不同，適合不同的消費群體。

民間還有個說法，就是葡萄酒存放的時間越久，就越值錢。其實，這句話你一定要正確理解。

如果是一瓶質量堪稱佳品的酒莊葡萄酒，始終存放在地下酒窖裡，這種酒，那肯定是“越久越值錢”。反之，再好的葡萄酒，離開了酒窖的儲存環境，在普通環境裡存放，上面的說法，就值得懷疑了。

就拿我國上個世紀聞名遐邇的“通化葡萄酒”，現在的年輕人可能都沒有見過。

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你知道這款曾經作為開國大典用的葡萄酒是在什麼環境下儲存的嗎？

通化葡萄酒的酒窖，是世界上最大的山底酒，總面積達10340平方米，有裝酒的橡木桶772個，可以儲藏葡萄酒6000多噸。使用的橡木桶，是挑選長白山森林裡百年以上的老橡木樹製作而成。

通化葡萄酒冰裕高檔甜型禮品裝正品高階老紅梅山葡萄酒的味道

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最後做個終極判斷。 這就需要有經驗了，先把酒靜止放上幾個小時或者更久的時間，因為有沉澱的可能大，開的時候要儘可能的不動酒，倒的時候儘可能放緩速度。

如何判斷呢

先看，透過酒看白色強光，看下酒是否渾濁，如渾濁，壞；再看顏色，如果呈深咖啡色，壞。

其次聞，有香味，比較舒服的，好；刺鼻性氣味或者其他不愉快的味道，壞；如果有過橡木桶，先醒一段時間。

最後是入口，前面判斷都沒啥問題了，再喝一口，含嘴裡，漱口方式先過一下嘴，含酒吸氣或者吐了，看看回味如何，如果沒有果香及愉快的回味，扔。

網友建議

江西網友；葡萄酒是有生命成長期的一種酒。就象少兒，少女，熟女，老嫗有分期的，就看您喜歡那期的。這就像問，你是喜歡嫩豆腐，老豆腐，乳腐，毛豆腐，臭豆腐，都能吃嗎？

湖北網友：建議不要喝了？

山東網友：不能喝了，過期了給我寄來吧，幫你處理了！

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