宋詩解讀：蘇軾一首題畫詩，半是美景半美食，詩文吃貨都極致

中國畫和西洋畫一個重要區別，就是常伴有書法和詩句，秀美的書法可以補上留白，精彩的詩句可以深化畫的意境。題詩一般有作者自題，也有找人代筆的。這種看圖題詩的形式流傳到今天，有了新的變化，沒錯，就是學生們經常感到手足無措的“看圖作文”。蘇軾作為詩書畫三絕的大家，自然沒少幹過這種事兒。不過大家畢竟是大家，看圖作文也能出精品。比如我們今天要解讀的《惠崇春江晚景》。

詩意圖

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

竹林

惠崇是北宋初年的和尚，詩人，尤其擅長繪畫，自成一格，瀟灑虛曠，歐陽修、王安石、蘇軾等大文豪紛紛為其點贊。公元1085年，大宋帝都汴梁城一個叫袞儀的人，拿出所收藏的惠崇的兩幅畫，請蘇軾題詩，於是就有了《惠崇春江晚景二首》，這是第一首。

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。”一片竹林之外盛開著兩三枝桃花，春天的江水變暖鴨子先知道。

桃花

既然是題畫詩，自然要先寫出畫的內容。竹林是疏朗的，所以露出了遠處兩三枝紅豔豔的桃花。桃花的花期是農曆2至3月，屬於早春時節，乍暖還寒。這第一句詩寫得是地面遠景。

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第二句詩寫的就是江面近景。鴨子最喜歡游泳，一年四季只要不結冰，它們就會下水，所以江水變暖，是它們先察覺到。“春江水暖鴨先知”這句詩當然不能僅僅從字面去理解，透過這輕快的詩句，我們彷彿看到一群鴨子在江面上輕盈的遊動，快樂的嬉戲，發出陣陣“嘎嘎”的叫聲。“水暖”是需要用觸覺感知的，是難以直接透過無聲的畫面來展示出來的，但蘇軾透過桃花盛開，江面群鴨精準的把握到了畫家惠崇的心意，並以優美的詩句表達出來，真是有著一顆七竅玲瓏心的人啊！

春江水暖

“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”蔞蒿是多年生草本植物，氣味清香，既是藥又是菜。蘆芽就是蘆葦的幼芽，又名“荻筍”，多生於水邊，是營養美味的好菜。河豚欲上，河豚每年春天從近海或下游逆江而上，在上游水中產卵。這兩句詩的意思就是：江岸邊已經是蔞蒿遍地，蘆筍發出嫩芽，正是河豚將要逆流而上之時。

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詩的第三句寫的是春江岸邊景，蔞蒿已經長得十分茂盛，“短”字生動貼切地寫出了蘆葦嫩芽新發的形態，春意盎然。值得注意的是，蔞蒿、蘆芽都是長江一帶的名菜，用來燉魚那是極致的美味。

蔞蒿

蘇軾不但是一流文學家，更是一流的吃貨，在美食上的造詣完全可以與文學水平相媲美，所以他稍稍一聯想，就寫出了“正是河豚欲上時”。當地的人將蔞蒿、蘆芽、菘菜這三樣菜與河豚一起烹煮，營養豐富，鮮美無雙，是完全值得冒死一吃的無上美味。詩的前三句是畫面的寫實，第四句則是根據時令、景物生髮的聯想，既合情合理，又引人垂涎三尺。

蘆筍

蘇軾這首題畫七絕，前兩句竹綠桃紅，景物疏朗，色彩明麗，春江盪漾，群鴨暢遊，真稱得上是“詩中有畫，畫中有詩”。竹林，桃花，春江，鴨群，蔞蒿，蘆芽，這些景物並不是簡單的羅列，而是透過其內在和外在的聯絡緊密的結合在了一起，顯得生機勃勃，富有生活情趣，意境優美動人。

河豚

惠崇的畫今天我們已經看不到了，但這首詩卻流傳了下來，蘇軾高超的藝術功力賦予了它強大的生命力，尤其是詩的前兩句，更是成為眾口傳誦的千古名句。

這也指出了我們寫好看圖作文的重要途徑，首先要緊扣圖畫內容，不能跑題；其次，從圖畫內容出發，盡情展開想象力的翅膀，既要挖掘出畫面的內涵，又要生髮出畫面之外的精彩。

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