你真的瞭解紅酒嗎？雲倉酒莊雷盛紅酒告訴你紅酒的製作過程是什麼

首先紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。

其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，而白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒叫桃紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。

紅酒的成分相當簡單，是經自然釀造釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。

雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

為什麼要選擇雷盛紅酒，因為雷盛紅酒的知名度很高。雷盛紅酒的品種很多，給消費者可供選擇的機會也就更多。雷盛紅酒按照產品的不同，為消費者提供了產品標籤。幫助消費者更快的進行選擇。針對種類繁多、又來自各個不同產區的葡萄酒，雷盛紅酒把選擇權交給了消費者，透過在各地開展盲品會，讓消費者和專業葡萄酒愛好者透過盲品會選出既讓消費者喜歡復購率又好的產品。

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