冬吃蘿蔔夏吃薑，家常做法紅糖薑汁糕，Q彈軟糯好吃做法簡單

以前的時候特別不喜歡吃生薑，小時候家裡炒菜生薑切片和土豆片特別像，有的時候不小心就夾到一片生薑。本來我就很喜歡吃土豆，一口咬下去生薑片。很失望我想很多人也和我一樣有著這樣的經歷。但是生薑是個好東西啊。

生薑除了可以作為調味料之外還有很多我們想不到的功效。生薑可以治療咳嗽，用生薑煎湯，加少許白糖溫服就可以了。除此之外，生薑可以治療感冒頭痛，牙周炎，偏頭痛，腰間疼痛，舒筋活血還可以去除腳臭。這些平時我們不百度很少會知道，要麼就是聽聞別人所說自己嘗試。

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天特別喜歡吃蘿蔔燉排骨或者蘿蔔燒牛肉。夏天蘿蔔幾乎很少，即便有也不好挑選。夏天生薑特別肥美，不管是炒肉還是燒菜都少不了生薑。和大家分享這款醬汁紅糖糕味道很不錯，有種好吃在口難開的感覺，吃了就知道。薑汁味道特別濃加上喜歡的紅糖，二者的完美結合。

準備食材：

生薑180g 水210g 糯米粉300g 紅糖300g 熟糯米粉適量

製作步驟：

1。 生薑洗乾淨切小塊。

2。 生薑放入料理機中加入150g水，料理機選擇DIY鍵將生薑打至細膩的薑汁。

3。 將打好的薑汁倒入紗布中過濾只留薑汁水待用。

4。 糯米粉一半放入碗中，加入薑汁邊攪動邊加入。最後將剩下的一半糯米粉也加入邊攪動邊加入薑汁攪動混合均勻至粘稠的狀態。

5。 紅糖加入60g水，不粘鍋小火加熱至粘稠，中間注意不停翻動下。

6。 將紅糖汁倒入混合粘稠的麵糊中混合均勻。

7。 過濾下面糊，倒入長方形容器中。

8。 上鍋蒸至熟透。

9。 不粘鍋中倒入適量糯米粉，小火炒至熟。

10。 蒸好的薑汁紅糖糕，放涼冰箱冷藏2小時在切。

11。 將薑汁紅糖糕切小塊放熟糯米粉中裹上一層糯米粉，就可以津津有味吃啦。喜歡也可以裹上一層椰蓉也不錯。

這樣一道美味可以作為饋贈送友人或者居家待客都不錯。閒暇的午後這樣一份美味再來一杯水果就很愜意。做好的紅糖姜糕我帶到公司去同事們都特別喜歡這個味道。第一次做第一次吃味道是我喜歡的，老公說我一天在家瞎折騰不過時不時會做一些特別驚喜的美味給他，他很滿足開始慢慢支援我在美食的路上繼續發展。