砧板發黴如何處理

砧板發黴如何處理：1。薄木砧板用食鹽、小蘇打抹在浸溼菜板表面，靜置30分鐘，沖洗後再用白醋浸泡30分鐘，頑固的黴斑用鋼絲球反覆擦洗，用熱水沖洗5/6遍，再用開水浸泡15分鐘，通風晾乾。2。厚木砧板使用高度白酒灼燒砧板表面，沖洗後用刀刮掉炭化表層，開水沖洗後通風晾乾。

家裡做菜，無論是切肉還是切菜，總是會用到砧板。我們家裡的砧板大多是木質的，總感覺木質的比矽膠的要好用，但是木質砧板有一個缺點就是容易發黴。繼續用覺得不是那麼健康，扔掉的話又太浪費，那麼我們應該如何處理發黴的砧板，使其能夠繼續使用呢？方法如下：

1。比較薄的砧板可以先用水把砧板打的溼一些，然後將適量食鹽和小蘇打均勻地抹在砧板表面，靜置30分鐘，用乾淨的熱水沖洗表面，能有效清除表層黴菌。之後在容器內放入適量的水，水要能沒過砧板，在水中放入適量白醋，再把砧板放入水中，浸泡至少30分鐘，用乾淨的熱水沖洗表面5-6遍，可以有效清除深層和縫隙裡的黴菌和汙垢。

做完這些後還是比較明顯的黴菌可以使用鋼絲球擦洗。之後用開水浸泡砧板15分鐘，可以滴入幾滴檸檬水，使砧板味道清新，泡完後通風晾乾即可。

2。針對比較厚的砧板可以準備家裡喝剩的高度白酒，放在噴壺裡，向砧板表面均勻噴灑，發黴的地方多噴一點點。在做好足夠安全措施的情況下，用打火機灼燒木板表面，在酒精的作用下，火會燃起來，所以酒精噴灑要注意控制用量，點火的時候要小心操作。等待酒精燃燒完，砧板表面會炭化，用刀把炭化表層刮乾淨，再用開水沖洗2-3遍，通風晾乾即可。

以上方法雖然可以幫助清除砧板上的黴菌，但是如果使用不規範黴菌還是會滋生的，所以我們平時在使用砧板的時候也應該注意及時把砧板上菜、肉殘留物清洗乾淨，豎著放在通風處，保持砧板乾燥，這樣就不容易滋生黴菌啦。