在家發豆芽的秘方，老媽用了半輩子，營養脆嫩又衛生，5天就能吃

前段時候去超市買了兩袋豆芽，一袋黃豆芽一袋綠豆芽，一樣多的豆芽，黃豆芽比綠豆芽要貴一半的價格，把老媽可心疼壞了，“我從老家拿了這麼多的自己種的黃豆，幹啥花這冤枉錢買黃豆芽，今天我就給你發黃豆芽，保證四五天就一大盆，比買的好多了”，看著這麼節約的老媽，我和媳婦真的是哭笑不得。

結果老媽真的泡了點黃豆，這幾天天天澆一點水，昨天老媽把我拉過去，“給你看看我種的黃豆，保證以後你不買了，”還真是，滿滿一大盆的黃豆芽，比超市的新鮮很多，炒出來的味道也很香，真是不得不服我媽啊，啥都會。

教你在家發豆芽，不用土壤不用肥料，5天就能吃，營養脆嫩又幹淨

很多朋友們都說在超市買的豆芽便宜，其實我們自己在家做豆芽也非常的划算，我媽用了4兩的黃豆，就發了兩斤半的黃豆芽，在超市得十塊錢，四兩豆子就兩塊錢，況且做黃豆芽非常簡單，只需要兩個盆子，兩塊籠布，每天澆上一些水，四五天就發芽了。今天就將方法分享給大家，相信你看完也得自己在家做，原來豆芽這麼簡單。

【豆芽】

食材：黃豆，清水

第一：首先準備200g的黃豆，倒入盆中，先將裡面的爛豆子挑出來，加入適量的清水泡10個小時，泡豆芽是需要將豆芽完全泡發的，現在是冬天，如果是夏天的話五六個小時就可以了。

第二：然後準備兩個盆子，一個可以瀝水的盆子，一個平時的菜盆，將瀝水的盆子放入菜盆中，將泡好的黃豆倒進去鋪平，上面蓋上籠布或者的毛巾，每天澆2-3次水，這個根據室內的溫度，要保證黃豆溼潤的狀態，蓋上蓋子四五天天時間就可以了。

第三：豆芽發好之後，把根部剪掉，如果喜歡吃短一點的黃豆芽，同樣的方法兩三天就可以了，中間晃動一下，不要讓豆芽根部長得太細，短的黃豆芽不用剪掉根部，直接吃就行了

自己做出來的豆芽乾淨衛生，沒有任何新增劑，吃著也非常的放心，做法也簡單，只需要每天澆2-3遍水就可以。今天就用黃豆芽在家做簡單的炒豆芽。

首先將黃豆芽根部去掉，蔥切片，姜切絲，青椒切絲備用，鍋中燒水，水開之後加入適量的鹽，幾滴食用油，放入黃豆芽，將豆芽焯水兩分鐘，撈出控水 ，鹽可以增加黃豆芽的底味，食用油可以保證更加的新鮮。

鍋中加入適量的油，油熱放蔥姜炒香，再放一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入黃豆芽，放生抽，鹽調味，翻炒均勻，再放入適量的蠔油，最後放入青椒斷生即可

這樣美味又好吃炒豆芽就做好了，喜歡吃肉的朋友們還可以加點肉末炒香再放黃豆芽翻炒，這樣炒出來更香的。

在家發豆芽的秘方，老媽用了半輩子，營養脆嫩又衛生，5天就能吃

大家有沒有做過黃豆芽呢？對於自己在家做黃豆芽的做法有哪些呢？歡迎大家分享出來。