這樣炒玉米粒,軟糯香甜,粒粒爆漿,我家老公和孩子都愛吃

爆粒玉米怎麼做好吃

本期導讀：這樣炒玉米粒，軟糯香甜，粒粒爆漿，老公和孩子都愛吃

五月已去一半，市場上有大量的新鮮玉米上市了，我們這按理正常季節種植的還有一個月才能出來吧，可能有些比較早的地方已經開始上市了。此時相比冬天純粹大棚種植的會更健康一些，喜歡吃玉米的可以開始購買了。

玉米從其營養上來說，它的維生素含量非常高，看書上說的是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養價值是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體十分有益，所以喜歡吃玉米的可以適當多吃一些。

那玉米都有些啥吃法呢？其實就新鮮玉米來說，吃法很多的，比如金沙玉米、酒鬼玉米、排骨玉米湯，當蔬菜加入在早餐兵餅裡面或者調各種包子餡兒、餃子餡兒、打玉米汁等，實在太多，只怕自己想不到。今天我就分享一個比較簡單的做法，青椒炒玉米，軟糯香甜，簡單又好吃，我家老公和孩子都愛吃。

【主要材料】：玉米棒2根、青椒1個、獨蒜半個

【調味作料】：鹽

【具體做法】：

第一步：市場上購買水果玉米棒，買回家自己撕開外殼，再剝玉米粒。

tips：1、挑選玉米，水果玉米是味甜、汁多、清脆可口的玉米品種，比普通玉米好吃，你買的時候若分不清楚，直接問老闆就知道了。

2、剝玉米粒小技巧，可以先將玉米棒從中間切開為兩段，又將兩段分別切成四段，再對破開，就很容易剝下來了，具體配圖方法可以參考我之前寫的微頭條。

第二步：將玉米粒放入清水中清洗乾淨，瀝乾水分備用。

第三步：將青椒和蒜切成顆粒狀備用。

第四步：鍋熱油，先放入玉米粒大火爆炒，要不停的翻拌，千萬不能先放蒜和青椒顆粒，不然幾下就炒糊了。

第五步：待玉米粒出現噼噼啪啪的聲音，再倒入蒜和青椒顆粒翻炒均勻。

第六步：加入鹽調味就可以出鍋了。

tips：加入青椒和蒜後不能炒太久，不然青椒會變色營養美觀。

成品圖：嘗幾粒軟弱香甜，粒粒爆漿，特別下飯，我家老公和孩子超級喜歡吃。主要這做法很簡單，相比金沙玉米、酒鬼玉米來說簡直就是快捷做法了，5分鐘即可上桌。

【製作過程之總結】

1、一定要選擇水果玉米，做出來口感才好吃。

2、我加入的是青椒，若你想顏色更誘人，也可以加入少量胡蘿蔔或大紅辣椒，這樣顏色更豐富一些，只是千萬別加多，不然吃起來就不是玉米粒，會少了那種粒粒爆漿的感覺了。

【小貼士】

玉米是粗糧，吃它好處多多，但如果粗糧吃得太多，就會影響消化，所以每次適量就好。

【結語】

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