【健康】這種魚是輔食界的 腦黃金 ，好吃到舔盤子！

阿拉斯加狹鱈魚為什麼那麼便宜

從給娃做輔食開始，媽媽就打開了新世界的大門，試過N種花式做法，解鎖了N種新食材。麥麥買過的最肉疼的高階貨，就是鱈魚啦。

我們都知道，給娃吃魚，要選DHA含量高，刺少的。

鱈魚肉質鮮嫩，DHA含量高，是輔食屆的“腦黃金”。

逛超市的時候，你肯定看到過鱈魚，有10幾塊一斤的，也就200多一斤的；有獨立小盒精緻包裝的，也有保鮮膜隨便包包，打上價簽出售的……

前幾天有人留言問，包裝上都寫著“鱈魚”，

怎麼區分它到底是鱈魚還是油魚呢？

這位媽媽功課做的不錯，知道有不少拿

油魚冒充鱈魚

賣的。

油魚含有一種叫蠟酯的物質，雖然無害，但人體無法吸收，只能原模原樣的拉出去。

之前馬伊琍的娃就中招過，本來給孩子買的“鱈魚”，吃完後孩子卻一直“拉油”，拉到醫院一查便便，才知道吃下去的不是鱈魚，是油魚！！！

超市裡這麼多叫鱈魚的，哪些才是真正的鱈魚呢？

嚴格來講，只有

大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚

和

太平洋鱈魚

這三種才能稱得上是純正血統的鱈魚，通常稱為“XX真鱈”。

除了真鱈魚以外，阿拉斯加狹鱈魚也可以吃~

好多隻鱈魚，是不是看暈了？別急，其實只要記住以下這4點，買鱈魚就不會踩坑啦。

1.價格

鱈魚一般是50-100塊之間，油魚普遍在50塊錢以下。

2.肉質

油魚含有很高的蠟酯，所以肉質上會呈現出一種蠟質感，整體看上去有一種油油的感覺。

△左邊是油魚，右邊是鱈魚

（該圖片來自網路，版權歸原作者所有）

3.手感

一般的鱈魚肉解凍之後，摸起來比較細膩，油魚肉相對會粗糙一些。

4.顏色

鱈魚肉一般都呈現乳白色，而油魚的肉會有一點發黃的感覺。

很多寶寶不喜歡吃魚，可能是因為魚有一股腥味。麥麥第一次給娃吃鱈魚，就是直接清蒸再打碎成泥，娃根本不給面子，吃兩口就不吃了。小小的一塊鱈魚高達幾十元，買回來直接蒸煮的話，娃不愛吃就太可惜了。

後來我想了一個招，娃吃到連渣都不剩！

加點天然調味品，比如西紅柿，就能掩蓋住魚腥味，酸酸甜甜超好吃。

是不是超簡單？

清蒸、水煮當然更好，但是偶爾煎一下，也是讓娃吃得多樣化的一個路子嘛。

趕緊看看怎麼做

茄汁鱈魚

吧~

菜名：

茄汁鱈魚

月齡：10m+

食材：

鱈魚50g、西紅柿半個

輔料：

食用油少量

工具：

料理棒/研磨碗、普通鍋

1。食材準備：

2。鱈魚洗淨後，去皮去刺，用3片檸檬醃製去腥；

3。將鱈魚切碎；

4。西紅柿洗淨後，去皮，切碎（可用料理棒/研磨碗）；

5。熱鍋內放少量油，加入鱈魚片，小火煎至兩面發黃；

6。再將西紅柿倒入鍋中，至西紅柿軟爛後即可出鍋。

完成：

最近天氣熱起來了，寶寶胃口變差，加點西紅柿更開胃，分分鐘就能吃光光。鱈魚也可以換成其他魚肉，記得把刺剔除乾淨哈。