毛煙管魚有營養嗎？鴉片魚頭的營養價值都有哪些？毛煙管魚怎麼吃？

毛煙管魚有營養嗎

鴉片魚是比目魚的一種，身體側扁，不對稱，兩眼都在左側，是一種長相比擬“奇特”的肉食性為底棲性冷水魚。鴉片魚原產於大西洋北部海域，中國次要散佈於黃海及渤海。鴉片魚頭的營養價值都有哪些？鴉片魚為何叫鴉片魚？

其實，鴉片魚與鴉片有關，原名其實是牙片魚，屬於比擬昂貴的深海魚。但是由於鴉片魚肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，吃了一次又想吃一次，加上牙片有鴉片的諧音，故而趣稱其為鴉片魚。為何我們罕見超市裡賣鴉片魚頭呢？鴉片魚肉難道不好吃嗎？

鴉片魚次要可供作鮮食或製成罐頭及鹹乾製品，魚肝可提製魚肝油。鴉片魚肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐厚的膠質，為許多食客所推崇。鴉片魚的身體並非不好吃，而是由於鴉片魚的魚身很多都用來做生魚片了，所以超市銷售多為鴉片魚頭。

鴉片魚頭：西醫以為鴉片魚味甘，性平，無毒，能補虛益氣，有祛風溼、活血通絡等成效。

1、鴉片魚頭營養價值還有助於進步免疫力，鴉片魚中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織構造堅實，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87%到98%。蛋白質是人體的重要組成成分，優質蛋白的補充，除了可以加強人體的養分之外，還有助於人體進步免疫力，預防疾病。

2、鴉片魚頭營養價值有助於美容護膚。鴉片魚中含有的含氮物質，根本都是膠原蛋白與黏蛋白，所以當鴉片魚煮沸後這些物質就成為溶膠，冷卻後

成為

凝膠，這就使得魚湯凝成乳白膠凍樣狀。膠原蛋白有美容護膚的作用，關於頭髮的滋養也十分好，所以愛美的女性可以多吃一些鴉片魚。

3、鴉片魚頭營養價值有助於防治動脈硬化。鴉片魚中含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和降低高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。

4、鴉片魚頭營養價值有助於維護視力。鴉片魚中含有豐厚的維生素A，鴉片魚的魚肝可提製魚肝油。維生素A關於維護視力，緩解視疲勞有很重要的作用。上文也提到，鴉片魚中含有牛磺酸，牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，進步眼的暗順應才能，也有助於維護視力。

5、鴉片魚頭營養價值有助於益智健腦。鴉片魚中含有不飽和脂肪酸——DHA和 EPA，這二者俗稱腦黃金，鴉片魚頭中的腦黃金含量是普通魚頭的36倍！鴉片魚頭內還含有豐厚的卵磷脂，卵磷脂在人體代謝後能分解出膽鹼，最初分解乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是一種神經遞質，它可使人加強記憶力、思想和剖析才能。鴉片魚可用多種辦法停止烹飪，煮、蒸、紅燒、油淋均可，愛吃鴉片魚的冤家無妨都試試吧。

以上就是鴉片魚頭的養價值總結和介紹，大家如果還有其它相關問題料要了解都可撥打15376794643來致電小編，或者是微信搜尋公眾號“藍火星”來給小編留言，小編會在第一時間給你答覆~~

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