【吃貨】吃貨的餐桌上都有琵琶肉，你知道它究竟是什麼動物的腿嗎？

琵琶腿是什麼動物的腿

逢年過節，各位小吃貨們的餐桌上是不是有很多肉肉呢？小編各位i小吃貨的餐桌上大多都有著琵琶肉吧！這琵琶肉究竟是什麼呢？今天小編就來和大家來嘮一嘮這琵琶腿。

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什麼是琵琶腿？

琵琶腿，各位小吃貨們猜一猜是什麼動物身上的肉肉呢？二師兄？吃草的小羊羊？還是草原上的犛牛呢？實際上呀，琵琶腿是雞的一個部位哦！琵琶腿並不是普通的雞腿，而是很有講究的。琵琶腿是雞腿的雞爪和很大的大腿之間的一部分，有些小吃貨就奇怪了，這不就是雞腿嗎？為什麼要被稱之為琵琶腿呢？

琵琶腿是因為雞腿的形狀看起來就像是琵琶一樣，所以被稱之為琵琶腿。琵琶腿也有其他的名字，也被常稱為了雞小腿。實際上，琵琶腿大家也是經常吃的。市面上經常看到很多賣滷肉的，滷雞腿其中的雞腿就是今天所提到的琵琶腿啦！

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琵琶腿和雞翅根有什麼區別？雞翅根是雞的哪個部位？

雞翅根和琵琶腿都是雞身上的部位，但是它們的吃法和區別也是很大的。首先是琵琶腿的雞翅根的外形看起來就是不一樣的，琵琶腿是所常見的雞小腿，雞翅根不用多說也是雞翅部位的肉肉。我們在肯德基吃的炸雞腿一般就是用的雞翅根做的，下面這張圖就是奧爾良烤翅根啦！

NO.3

蒜香琵琶腿

蒜香的琵琶腿想要做得好吃，那就要在烤制之前先改刀切兩下，之後再把大蒜拍碎以後就將琵琶腿進行醃製。醃製的時候還要放入各種香料才能更美味，最好是醃製三十分鐘才能更加入味哦！蒜香的琵琶腿想要烤製得好吃，那就要在上面打上一些蛋黃，然後再裹上一層面包糠，烤製出來的東西就更加美味了。小編還要給大家說一說烤制的小訣竅，烤制的時候要放進預熱兩百度的烤箱中哦，大概烤制三十分鐘就可以了哦！快去嘗試一下哦！

NO.4

土豆燒琵琶腿

各位小吃貨們經常吃的應該是土豆燒排骨啦！土豆除了可以燒排骨當然是可以用來燒琵琶腿啦！琵琶腿洗乾淨以後可以把皮撕掉，很多人是不喜歡吃雞皮的。炒制的時候，各位小吃貨們也可以放入一些木耳，木耳泡發以後大家可以撕成小塊，就可以更好地融入到琵琶腿裡面。土豆燒琵琶腿和土豆燒排骨是差不多的做法，在燒琵琶腿的時候大家最好是選擇大火把食材燒開以後用小火燒爛煮制這樣煮製出來的土豆燒琵琶腿土豆才能燒得更爛，土豆和琵琶腿都更加入味。

NO.5

油炸琵琶腿

琵琶腿除了可以用烤箱烤制之外，油炸也是很常見的吃法。琵琶腿在家裡自己煮制沒有烤箱的話，那就就可以選擇油炸，但是用油炸的琵琶腿，那就需要醃製更久的時間了。小編上面提到的烤制琵琶腿只需要醃製八小時左右就可以了，但是油炸的琵琶腿，那就需要醃製兩個小時以上啦！在醃製琵琶腿的時候，還是可以選擇在雞腿上開兩刀，更加入味。油炸和烤制琵琶腿的炒作方法都是差不多的。還是需要在琵琶腿上面裹上一層面包糠或者是雞蛋清，這樣油炸出來的味道才更好。

各位小吃貨們，現在知道琵琶腿是什麼腿了嗎？油炸的琵琶腿和油炸的雞翅根看起來是很相似的，但是琵琶腿的外形更好辨認哦！下次再看到有美食up主再介紹怎麼炒制琵琶腿的時候，就不用去百度搜索啦！