每天搞定一味藥02

燀苦杏仁治什麼病

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這果肉，可真喧賓奪主

苦杏仁

薔薇科

植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的乾燥

成熟種子

。

【性味歸經】苦，微溫。

有小毒

。歸肺、大腸經。

【功效】止咳平喘，潤腸通便。

【主治病證】

（1）咳嗽氣喘。

（2）腸燥便秘。

中藥鑑定

藥材 呈

扁心形

，長1~1。9cm，寬0。8~1。5cm，厚0。5~0。8cm。

表面黃棕色至深棕色

，一端尖，另端鈍圓，

肥厚

，

左右不對稱

，

尖端一側有短線形種臍

，圓端

合點處向上具多數深棕色的脈紋

。

種皮薄，子葉2，乳白色，富油性

。氣微，味苦。

飲片

燀苦杏仁：表面乳白色至黃白色。

有特異的氣香

，味苦。

炒苦杏仁：表面黃色或棕黃色，微帶焦斑。有香氣，味苦。

中藥化學

苦杏仁主要含有

苦杏仁苷

，《中國藥典》以苦杏仁苷為指標成分進行含量測定，規定含量

不低於3.0%

。

苦杏仁苷是一種

氰苷，易被酸和酶所催化水解

。水解所得到的苷元α-羥基苯乙腈很不穩定，易分解生成苯甲醛和氫氰酸。其中

苯甲醛

具有特殊的香味。通常將此作為鑑別苦杏仁苷的方法。其具體操作為：取本品數粒，加水共研，發生苯甲醛的特殊香氣。此外，苯甲醛可使

三硝基苯酚試紙

顯磚紅色的反應也可用來鑑定苦杏仁苷的存在。

由於苦杏仁苷易被酸、酶水解，故貯存和運輸中應注意通風、乾燥、殺酶，並避免與酸接觸。

炮製作用

①生品

微溫而質潤

，

長於潤肺止咳

，

潤腸通便

。多用於新病喘咳（常為外感咳喘），腸燥便秘。

②燀苦杏仁作用與生品相同。

燀去皮後

，

除去非藥用部位

，

便於有效成分煎出

，

提高藥效

。

③炒苦杏仁

性溫

，

長於溫散肺寒

，

並可去小毒。

多用於肺寒咳喘，久喘肺虛。

在入湯劑煎煮過程中，開始有一段時間的溫度適合苦杏仁的苦杏仁酶發揮作用，使苦杏仁苷迅速酶解放出氫氰酸而逸散。燀制後，苦杏仁酶因沸水煮燙被破壞，有利於苦杏仁苷的煎出。所以苦杏仁炮製有利於儲存藥效，降低毒性，保證用藥安全有效。