降溫了，多給家人煮這暖胃湯，葷素搭配，好吃又營養

降溫了，多給家人煮這暖胃湯，葷素搭配，好吃又營養！

接連幾天的陰雨天，氣溫陡然降到個位數，終於感受到了冬天的寒冷，這一降溫，就想吃點熱乎乎的飯菜，喝些暖胃的湯湯水水。

說起暖胃湯，首先映入腦海的就是各種骨頭湯、雞湯、羊肉湯等等，大口吃肉，大口喝湯，但是冬天貼膘，不建議狂吃油脂比較多的肉，禦寒保暖不假，但是能夠做到滋陰潤肺、各方面營養均衡更重要，我更喜歡做一些葷素搭配的低脂湯，簡單快手，不管是午餐還是晚餐，搭配主食和一些炒菜燉菜，營養均衡好吸收。

今天分享一道我家經常吃的海帶蝦滑湯，之前分享過裙帶菜蝦滑湯，也是同樣的做法，唯一的訣竅就是，一定要煎一個荷包蛋在裡面，大火燉煮之後的湯汁尤其鮮美，幾種很簡單的食材煮一煮，十幾分鍾就能搞定。

不管是裙帶菜還是海帶，都富含多種微量元素，含有豐富的膳食纖維，增加飽腹感，幫助腸胃蠕動，促進消化，而且還能補鈣補碘，天暖和的時候可以涼拌，可以包包子，冬天，我們就用它來煲湯，搭配蝦滑，鮮上加鮮，營養美味。

【海帶蝦滑湯】

主要食材：海帶絲100克，雞蛋1個，大蝦20個，香菜1根，鹽、胡椒粉、食用油適量

【具體做法】

1、先來準備蝦滑，大蝦去蝦頭蝦殼，去蝦線，剁成蝦泥，加入黑胡椒粉、鹽，順著一個方向攪拌至上勁，輕輕拍打有彈性的狀態就可以了，還可以根據個人喜歡新增一些芹菜碎、胡蘿蔔碎，蝦滑一次可以多做一些，冷凍起來，每次用的時候就很方便了。

2、鍋中倒入食用油，油熱打入一個雞蛋，煎至兩面金黃。

3、加入兩大碗開水，放入海帶絲一起煮，大火煮開繼續煮幾分鐘，一直煮到湯汁變成奶白色。

4、將蝦滑一勺一勺舀進去，蓋上蓋子，繼續煮幾分鐘，將蝦滑煮熟。

5、根據口味新增鹽、胡椒粉調味，加入切好的香菜，即可出鍋。

比起各種骨頭湯、肉湯，這道海帶蝦滑湯，是不是特簡單？十幾分鍾就妥妥的端上桌了，海帶跟大蝦搭配，超級鮮美，荷包蛋吸收了飽滿的湯汁，也更加入味了，營養健康又低脂，趕緊給家人做一碗吧！

【小貼士】

1、平時煲湯，如果不新增大肉，可以煎一個熟透的荷包蛋，湯汁會特別的鮮美。

2、如果覺得做蝦滑麻煩，也可以直接用處理乾淨的大蝦，還可以將蝦頭的油脂煎出來再來煲湯，也是尤其得鮮美。

3、荷包蛋一定要大煮一會兒，湯汁變成奶白色，再加入蝦滑，即使不放蝦滑，新增豆腐、冬瓜之類的蔬菜，這道湯也會很好喝。

我是若愚媽媽，每天跟您分享美食！如果您有疑問，有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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