西紅柿裡的番茄紅素到底有什麼用

概述

番茄紅素是一種稱為類胡蘿蔔素的有機色素

，

它與

β-胡蘿蔔素有關，使一些蔬菜和水果（如西紅柿）呈紅色。

番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，可能有助於保護細胞免受損害。

它存在於番茄、西瓜、紅橙、粉紅葡萄柚、杏、玫瑰果和番石榴中。

番茄紅素用於治療高血壓、高膽固醇、癌症和許多其他疾病，但沒有充分的科學證據支援其中的大部分用途。

用途與功效

1、

可能有效

前列腺癌

：

口服番茄紅素可能會略微降低患前列腺癌的風險

，

它還可能會略微降低前列腺癌復發的風險。

2、

可能無效

（

1

）

膀胱癌

：

在飲食中攝入更多番茄紅素的人患膀胱癌的風險似乎並未降低。

（

2

）

糖尿病

：

在飲食中攝入更多番茄紅素的人患糖尿病的風險似乎並沒有降低。

人們對將番茄紅素用於許多其他目的很感興趣，但沒有足夠可靠的資訊來說明它是否有用。

副作用

口服時：番茄紅素通常存在於某些水果和蔬菜中。當服用補充劑時，每天

15-45 毫克的劑量已安全使用長達 6 個月。

特別注意事項和警告

（1）

懷孕和哺乳：在懷孕和哺乳期間，按正常食物量食用番茄紅素可能是安全的。

沒有足夠可靠的資訊來了解番茄紅素補充劑在懷孕或哺乳期間是否安全。保持安全並堅持食物量。

（

2

）

手術：番茄紅素可能會減緩血液凝固。它可能會增加手術期間和手術後出血的風險。在預定的手術前至少

2 周停止使用番茄紅素補充劑。

藥物反應

謹慎使用此組合

減緩血液凝固的藥物（抗凝劑

/抗血小板藥物）與番茄紅素相互作用

番茄紅素可能會減緩血液凝固。服用番茄紅素和減緩血液凝固的藥物可能會增加瘀傷和出血的風險。

劑量

番茄紅素普遍存在於許多水果和蔬菜中，尤其是在番茄製品中，包括新鮮番茄、番茄醬、番茄醬和番茄汁。

一份

130 克的新鮮西紅柿含有 4-10 毫克的番茄紅素。每湯匙番茄醬含有 3。3 毫克。

番茄紅素補充劑也可用

，

成人最常使用番茄紅素，每天口服

15-45 毫克，持續長達 6 個月

是

安全的

。

與醫療保健提供者交談，找出最適合特定情況的劑量。