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煮小米粥不要直接冷水下鍋,學會這樣做,香濃粘稠有米油~
由 發表于 農業2022-12-01
簡介相反,等水燒開之後再將小米下鍋,這樣熬製出的小米粥,在口感會更加的軟糯,這樣熬出的米油也會更加的多
小米冷水下鍋了怎麼辦
小米粥是非常的養胃的,相信很多的人都知道。小米粥在一些健身達人和養生的朋友被奉為雜糧中的貴族。這也是因為小米比大米的熱量低、營養高的特性是有一定的關係。
很多的朋友都知道,小米熬製出的粥是非常的有營養價值,但是也有很多的知道小米粥非常的好喝,但是卻不知道好喝的小米粥是怎麼熬製出來的,接下來小編就和大家說說如何熬出好喝的小米粥吧,可以熬出一層厚厚的米油。
選對小米,很重要。
我們在熬製小米粥的時候,一定要選擇出新鮮的小米,這個是想要讓你熬製的小米粥更加的黏稠,這樣熬出的米油也會香濃好喝。
其次,抓住技巧更省事
大家選擇好小米之後,咱們一定不能直接把清理乾淨的小米直接的放進冷水中去熬製,最好的方法就是把小米清理乾淨之後,再使用冷水浸泡一段時間,讓小米有充分的時間把自己變得膨脹開來。
經過這樣的處理,可以減少熬製小米的時間,也能讓你熬製的小米粥在口感和香氣更提一個檔次。但是,小編這裡要再一次重申,一定不能冷水下鍋,水開了之後再倒入泡好的小米。
最後,把握技巧很關鍵
很多的朋友可能會不清楚,明明小米已經泡好了,為什麼不能冷水下鍋,反而要等到水燒開了再把小米倒入鍋中?現在,小編就來告訴大家為什麼。
冷水下鍋不僅會讓你的鍋底燒糊,而且熬製出的小米粥的口感也會差很多。相反,等水燒開之後再將小米下鍋,這樣熬製出的小米粥,在口感會更加的軟糯,這樣熬出的米油也會更加的多。
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