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春季必喝的4道養生湯:養肝健脾、祛火潤肺,喝出滋潤與健康
由 牡丹養生堂 發表于 農業2021-12-14
簡介推薦:絲瓜蛤肉豆腐湯食材:絲瓜1根,花蛤300克,嫩豆腐200克,薑片、芹菜、食鹽、花生油適量做法:鍋燒熱,放入花生油,再依次加入薑片、絲瓜翻炒
喝什麼養肺養肝養呼吸道
相信很多人都聽過
“飯前一碗湯,免得開藥方”
,誇的就是「湯」的養生價值。其實春季喝湯,好處非常多:
營養豐富、潤滑消化道、促進消化;
春季
溼氣重、春咳
等問題,也可以透過養生湯調理;
透過不同的食材搭配,還能
養肝、潤肺、健脾胃.
。。達到強身防病的作用。
那麼,春天該喝哪些「養生湯」呢?薇小廚推薦大家這4種,簡單易做,而且營養美味!
潤肺湯:潤燥、止春咳
初春氣溫起伏大、氣候乾燥,是呼吸道疾病的高發期[1]。其中,“咳嗽”最常見。
若能在
咳嗽初期適當吃一些潤肺、化痰、止咳的食材,
能幫助身體康復得更快!
推薦:羅漢果橙子湯
食材:
橙子1個、羅漢果1/3個
做法:
用食鹽搓洗橙子,切片備用。鍋中加入掰碎的羅漢果、清水。大火煮開後,轉小火煮10分鐘左右。再加入橙子片,繼續煮5分鐘左右即可。
注意:
本湯適合肺熱、肺燥咳嗽、百日咳;風寒感冒、寒咳者不宜食用。
健脾湯:健脾胃、祛溼氣
進入三月末,雨水開始增多,溼氣加重。
中醫認為“溼氣重、傷脾胃”[2],所以最近要開始注重對脾胃的養護,
多吃“健脾利溼”的食材。
推薦:四神湯
食材:
薏仁、茯苓、蓮子各10克,山藥100克,豬肚半個,生薑、食鹽、胡椒粉少許
做法:
薏仁、茯苓、蓮子提前浸泡1個小時。豬肚洗淨切絲焯水,山藥去皮切段。湯鍋中加入以上食材、薑片、清水。大火煮沸後轉小火慢燉約2個小時。出鍋前加入食鹽和胡椒粉。
注意:
孕期、2歲以下不宜食用,便秘者不宜多吃。
舒肝湯:護肝祛火
中醫理論認為:人體的五臟和四季相對應,
春天正是養肝的季節
[3]。
而枸杞+菊花,一清一補,養肝又明目,正是春季養肝的不二選擇。
推薦:枸杞菊花蛋湯
食材:
鴨蛋2個,枸杞、菊花、幹靈芝片各12克
做法:
將菊花蕾和靈芝片加水浸泡30分鐘,再將它倆以及它們的浸泡水一起倒入鍋中。大火煮沸後,轉小火煮15分鐘,撈起殘渣留下湯汁。在湯汁中打入鴨蛋,煮熟後撒上菊花瓣和枸杞。
注意:
對菌菇或靈芝過敏者、孕早期、低血壓患者、3歲以下不宜食用。
補鈣湯:補充鈣質、強骨骼
春天是補鈣的黃金季節,
適度補鈣,既有利於小孩長個[4],對中老年人、孕婦等易缺鈣人群也十分有益。
日常補鈣,可以多吃這些食物:奶及奶製品、豆製品、海鮮類食物(魚蝦貝等)、深綠色蔬菜、堅果及其製品。
推薦:絲瓜蛤肉豆腐湯
食材:
絲瓜1根,花蛤300克,嫩豆腐200克,薑片、芹菜、食鹽、花生油適量
做法:
鍋燒熱,放入花生油,再依次加入薑片、絲瓜翻炒。然後倒入清水,放入嫩豆腐塊、處理乾淨的花蛤烹煮。出鍋前加入食鹽、芹菜調味。
以上就是今天的“春季養生湯”推薦了,大家可以點收藏、或者分享到家族群,隔三差五給家人煲碗調補養生湯吧~