東北冬天最受歡迎的凍貨，南方人很難理解，這些東西該怎麼吃

說起東北，大家最先想到的就是東北農村的火炕，躺在上面暖暖的，不自己的就會產生睡意，讓所有的疲憊都會一掃而空。在飲食方面，東北最具代表性的就是東北的殺豬菜了，吃起來格外鮮美。除了這些，大家會發現，東北最大的特色就是凍貨，什麼東西都可以冷凍，說起東北冬天的凍貨，南方的朋友最先想到的應該就是凍秋梨了，其實東北的凍秋梨只是凍貨中的一種，東北的凍貨其實還是蠻多的，在吃法上很多人也存在誤解，今天就為大家介紹一下讓南方人不理解的凍貨。

凍秋梨

這是南方朋友最熟悉的凍貨，也是知名度最高的一個，凍秋梨看著黑不溜秋，硬邦邦的凍梨，很多人都有不知道從哪入口的感覺，其實凍秋梨凍著吃的人並不多，因為它太考驗吃它的人牙齒的承受能力了。多數人都會將凍秋梨泡在冷水裡，等它的表面結了厚厚的一層冰以後，再將冰敲掉，這樣的凍秋梨就不那麼硬了，味道也是最好的。

凍柿子

來過東北的朋友都知道，東北是看不到柿子樹的，所有的柿子都是從南方運過來的，在運送的過程中，柿子難免會被受凍，在被人嘗過之後，發現凍起來的柿子味道更好，於是凍柿子就在北方火了起來，每到冬天，都會有大量的凍柿子在市場上出現，它的吃法和凍梨差不多，別有一番風味。

雪糕

南方的朋友或許會很難理解，其實很簡單，東北的冬天雖然冷，但是還沒到讓人受不了的程度，室內都是有暖氣的，溫度和夏天差不多，不像南方的冬天，沒有暖氣，就算東北人到了南方，也很難扛得住那樣的溫度。東北人夏天吃雪糕是為了降暑，而冬天吃雪糕更像是尋找刺激，要說冬天吃雪糕是一種什麼樣的感覺，最簡單的描述就是，感覺應該是和夏天差不多。

凍黃桃

黃桃也是南方的特產，為了方便儲存，黃桃想要運到東北就變成凍的了，不要以為東北人吃凍黃桃會直接吃，這種理解是錯誤的。東北人吃凍黃桃是煮著吃的，鍋中加入適量的水，放入凍黃桃和糖，味道和買的罐頭是一模一樣的。而直接吃凍黃桃的人，整個東北也沒有幾個。

凍粘豆包

東北的冬天必不可少的就是粘豆包，為了方便它的儲存，蒸好的粘豆包都會放到外面凍上，想吃的時候放到鍋裡再蒸一下就可以吃了，不過還是有一些人喜歡吃凍粘豆包，也算是別有風味。

凍蘋果

在過去，凍蘋果也是凍貨中的一種，不過凍蘋果的種類一般都是選擇“國光”蘋果，像富士這樣的蘋果很少有人凍，凍起來的蘋果味道雖然不如新鮮的蘋果好，但是味道也不錯，但是隨著現在的生活好了，凍蘋果慢慢的從市場上消失了，如果還有人喜歡吃凍蘋果，就只能自己買蘋果回家凍上來吃了。

其實東北的凍貨遠不止這些，無論是雞鴨魚肉，還是青菜水果，都可以冷凍，不過現在生活條件好了，還是有一些青菜水果是不能冷凍的。由於經常要冷凍食物，東北人在冷凍食物方面，有了自己的心得，比如冷凍肉類的時候，會將肉類的表面灑上水，讓肉的表面裹上一層冰，等到要吃的時候，再把冰融化，裡面的肉和新鮮的肉差不多，還不用擔心肉被風乾。如果大家也想體驗一下東北的風情，不妨到東北的農村走走，其實最正宗的東北文化都保留在東北的農村，對此，大家有什麼看法呢？歡迎在評論區留言。