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十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃
由 中國經濟網 發表于 農業2021-12-14
簡介肉類食物的8大部位,不能吃1、雞頭雞是我們日常生活中經常食用的家禽之一,很多地區也喜歡吃麻辣雞頭
雞背肉的學名叫什麼
肉類食物是我們日常餐桌上不能少的食物之一,也受到很多數人的喜愛。不過,小編要提醒大家,肉類食物的有些部位是不能吃的。
同時,不同肉類的營養價值也是不同的,可以根據自己的體質來選擇適合的肉類食物。
肉類食物的8大部位,不能吃
1、雞頭
雞是我們日常生活中經常食用的家禽之一,很多地區也喜歡吃麻辣雞頭。然而我國自古有句民諺:十年雞頭勝砒霜。
雖然“雞越老,雞頭毒性就越大”的說法並不十分準確,但是雞頭不宜食用卻是事實。醫學專家分析,雞在啄食中會吃進有害的重金屬物,雞頭中含有重金屬,所以雞頭還是少吃為好。
2、雞脖、鴨脖
除了雞頭之外,食用雞脖子和鴨脖子的時候也要注意: 不要吃皮,也不要吃到氣管 。因為裡面都含有大量的高膽固醇,可能會引起高血壓、心臟病等疾病,所以最好不要吃這些部位。
3、豬脖子的肉疙瘩
這指的是豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西。這些地方含有很多病菌和病毒,一旦被食用,同樣容易感染疾病。
4、魚的“黑衣”
如果將魚解剖開來,就會看到魚的腹腔兩側有一層黑色膜衣,那是最腥臭、泥土味最濃的部位,而且這層黑膜也是各種有害物質的彙集處,是被細菌、農藥、水質中的髒物等有毒成分長期汙染而成的,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質,食用會對身體有害。因此,剖魚後要刮掉“黑衣”。
5、禽“尖翅”
其實指的就是雞、鴨、鵝等 禽類屁股上端長尾羽的部位 ,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方。
淋巴腺中的巨噬細胞,可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食。然而這些有毒物質卻沒能被分解,所以禽“尖翅”,其實是個藏汙納垢的“倉庫”。
6、羊懸筋
羊懸筋又稱蹄白珠,一般為圓珠形、串粒狀,是羊蹄內發生病變的一種組織。
7、畜三腺
豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。
8、兔臭腺
如果你還喜歡吃兔肉的話,還要注意兔“臭腺”。
它位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺,緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺,味極腥臭。食用時若不除去,則會使兔肉難以下嚥。