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漣水縣有什麼好吃的?這6種漣水特產,你都敢吃嗎?
由 嶽人特產美食 發表于 農業2021-12-13
簡介舌尖上的江蘇,走進淮安漣水縣,推薦6種漣水特產名吃,速來圍觀
漣水特產是什麼
漣水縣,隸屬於江蘇省淮安市,一個因漣河而得名的城市。
漣水縣
在漣水,你能感受到“中華詩詞之鄉”悠久底蘊;在漣水,你能品到“活珠子”一類別具風味的美食;在漣水,你能看到“湖、島、雲錦”之美。
舌尖上的江蘇,走進淮安漣水縣,推薦6種漣水特產名吃,速來圍觀!
雞糕
雞糕,物美價廉,是當地百姓日常飲食,卻是別處難得一見的江蘇名特產。雞脯肉、紅薯粉、蝦仁等物匯聚一處,蒸制而成。
雞糕
方正之形,展現出地道江蘇味。軟、嫩、滑,口感豐富,鮮、鹹、甜,百味俱全。實屬簡約而不簡單。
捆蹄
漣水捆蹄,距今百多年曆史,製作工藝也從道光年間流傳至今。成品圓潤飽滿,如豬蹄般結實。
捆蹄
切開片來,蘸上蘸水,直讓人停不住嘴。彈韌的腸衣,包裹著鮮滑的內餡,單吃也有一番風味。
活珠子
說來有些重口,活珠子意指小雞將出未出之時,半雞半蛋的孵化物。製作簡單,煮熟之後即可食用。
活珠子
活珠子食用時,軟硬兼備,一部分軟糯彈牙,一部分硬實耐嚼。湯水鮮美無比,入口難忘,推薦一試。
蘿蔔乾
自清代起,漣水蘿蔔乾便名揚淮海,制生幹:晾曬、撒鹽、調滷。制熟幹:蒸熟、曬乾、調味。
蘿蔔乾
這兩種做法,自然口味不同。生乾脆韌,滋味略重,熟幹軟彈,香味更甚。到漣水一趟,這菜可得試試。
漣水瓜蔞
漣水瓜蔞,可藥食兩用。漣水光照充足、雨水豐沛、地勢平坦、土壤肥沃、河流縱橫,是瓜蔞生長絕佳之地。
漣水瓜蔞
新鮮瓜蔞入菜,可增鮮添香,去腥添味。曬乾瓜蔞,則可藥用,同時,瓜蔞籽也是一味清甜的家常小吃。
漣水雲錦
漣水雲錦,曾經的朝廷專用,民間禁用。此物製法考究,絲綢之間的每一次交匯,都是技藝的考查。
漣水雲錦
成品雲錦,往往在光照之時,呈現流光溢彩之美。絢麗多彩,同時兼備舒適保暖的功效。
淮安漣水,這座江蘇小城,崇文重教。在漣水,你既能看到古人的謙遜,也能發現現代的開放。
漣水
科技與古典的結合,讓這座城市充滿了魅力,愛吃、愛逛、愛古風的吃貨,來這裡,準沒錯!
敢問:
為什麼漣水既有機場又有高鐵?