大叔街邊賣獨特小吃，1元一個，收入鄰攤都羨慕，好多人沒吃過！

大叔街邊賣獨特小吃，1元一個，收入鄰攤都羨慕，好多人沒吃過！

生活享受就在一日三餐之間。現在人的生活水準提高了，對於吃的要求也提升了，不僅只追求肚子的溫飽，更重要的是質的提升。不僅要吃飽，還要吃好，吃對，吃的美味。美食是人類拒絕不了的誘惑。美食不分國界，更不分年代。美食的定義很廣，它可以是路邊小吃，它可以吃超市零食，同樣它還可以是飯館大餐。不管是哪一種，只要好吃它就是美食。

中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。今天要說的就是一種獨特的餅。

小攤的主人是一位大叔，做的是馬蹄燒餅，看著圖片是不是覺得很奇特呢？這種傳統方法做出來的餅，味道非常獨特，吃著口感非常好。

這個首先要和麵，擀麵皮，然後放到火上烤，看似很簡單，裡面學問大著呢，烤出來後還可以加各種的餡料，有肉的，素的，竟然還有豆沙餡的，大人小孩都愛吃，放在烤爐上烤，還沒出鍋，很多食客都安奈不住，掏錢想要購買，一次做一鍋有時候還不夠賣呢。

馬蹄燒餅的製作方法非常考究，從製作到成熟出爐需要10餘道工序，其配料嚴格精細，所用面、油、酥、芝麻均有精確的比例每個燒餅2兩重，但需要兩個面劑制而成，一個面劑與用油炒好的酥卷製成層層疊疊狀，當作燒餅的瓢。

然後再用另一個面劑包在外面，當作燒餅的皮，隨即在光滑的石墩上搓製成馬蹄狀，蘸以芝麻和糖色，貼在爐被鍋面上烘烤，以鋸末為燃料，不需明火，烤制七八分鐘左右而成。

熱氣騰騰的剛出鍋的美食，看樣子並不好看，吃著那真是唇齒留香，1塊錢一個很實惠，半天都收入上百元了，鄰攤看了都是羨慕呢。不過這種餅好多路人也表示沒有吃過呢？