剝核桃仁時總不完整？教你一招，2步剝出整個核桃仁，一學就會

生核桃怎麼剝皮

剝核桃，剝核桃，教你2步剝出整個核桃仁，個個完整一學就會。

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俗話說“吃啥補啥”，吃核桃補腦，滋養腦細胞，被稱為“長壽果”。

大家剝核桃仁的方法一般都是用錘子砸開果殼，吃到嘴裡的只有幾大塊果仁，有些果仁卡在果核裡出不來，很浪費。用力過猛，還會把核桃仁砸粉碎，也浪費了不少。

如果在這時候能剝出一個完整的核桃仁，品嚐那滿口醇香，是多麼幸福的事情。

今天我來帶你用13分鐘2步就剝開核桃，取出完整的核桃仁。取出之後再用核桃仁來做一道健腦菜，特別適合孩子與用腦族。

如何快速剝出完整核桃仁？需要以下2步。

蒸核桃

1。核桃洗乾淨，蒸鍋燒水，水開之後放入核桃，掐時間蒸8分鐘。

2。到時間之後，將核桃取出，注意用勺子取出，這時候很燙，小心別燙手。從蒸鍋裡取出核桃之後，放入涼水中浸泡5分鐘。

剝核桃仁

1。核桃有尖的地方朝上，用硬物輕擊兩下，使核桃硬殼出現裂紋，就可以了，不要過分用力。

2。用手掰開外殼露出核桃仁。這時候外殼很軟，能輕易的掰開。

3。外殼去掉之後，核桃仁中間還有一些軟殼，可以順著核桃仁的形狀，左右輕扯幾下，軟殼就能出來，這樣一個完整的核桃仁就剝好了。

取出的核桃仁有些潮溼，可以自然晾乾，也可以用微波爐加熱幾分鐘烘乾水分，味道就與幹核桃一樣的酥香了。

剝核桃，剝核桃，教你2步剝出整個核桃仁，個個完整一學就會。

核桃是世界著名的四大幹果之一，與榛子、腰果、扁桃（美國大杏仁）齊名。核桃仁有人體必需的不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，非常適合學生與用腦過度的人群食用。

下面用剝好的核桃仁做一道健腦菜。

黃豆萵筍炒核桃仁

所用原料：核桃仁、泡好的黃豆、萵筍、胡蘿蔔、豬肉

配料及調料：大蔥、姜粉、胡椒粉、料酒、精鹽、生抽、白糖、米醋、雞精、香油

做法：

第一步：準備工作，核桃仁一切四瓣備用。大蔥切末，豬肉、胡蘿蔔、萵筍、切丁備用，黃豆提前一晚泡發好，洗淨備用。

第二步：鍋內燒水加入少許精鹽，放入胡蘿蔔丁焯燙8分熟後，撈出涼水投涼。再下入黃豆，焯燙至8分熟撈出。鍋內換水燒開之後，放入萵筍丁焯燙至8分熟。

第三步：鍋內燒少許色拉油，放入核桃仁小火煸炒至酥香後，撈出備用。

第四步：原鍋燒熱倒入少許色拉油，下入豬肉丁滑炒變白，下入蔥末、姜粉，沒有姜粉的可以放薑末。

第五步：下入黃豆，加入料酒、生抽、精鹽、白糖、胡椒粉，加入兩勺清水，微燉5分鐘至熟爛。

第六步：下入萵筍丁、胡蘿蔔丁繼續微燉5分鐘。

第七步：等待湯汁濃稠時，加入核桃仁翻炒，再加入雞精、米醋、香油翻勻出鍋即可。

核桃仁酥香、黃豆豆香味十足，與萵筍的脆嫩、胡蘿蔔甜香口感配合在一起，一道健腦營養美味的菜就成了，適合孩子們食用，很下飯。

——琦哥說——

1。核桃含有豐富的礦物質，對人體很有好處。不過所含核桃油較多，有腹瀉和減肥期的人群不要多吃。

2。核桃仁外面的薄衣很有營養，食用時很多人習慣將其去掉，這樣會浪費很多營養。

3。核桃仁不宜與濃茶一起食用，會引起消化不良。

4。核桃雖好也不要多吃啊，每天食用3-4個就可以了，不要超量。

剝核桃，剝核桃，教你2步剝出整個核桃仁，個個完整一學就會。

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