寶石斑魚是石斑魚嗎石九公魚中文正式名為褐菖，俗稱為石狗公仔。

寶石斑魚是石斑魚嗎

石九公魚中文正式名為褐菖鮋，俗稱為石狗公仔，顏色呈常紅褐色，類似於石斑魚。石九公魚體顏色呈常褐色，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長著一排長刺，故又有“小石斑”之稱，石九公魚生長很慢，海島所捕獲的石九公魚，大的一條約半斤左右，屬於海鮮市場上比較稀缺的一種海產品。

石九公魚似乎離不開石頭，不管水有多深，一定得在底部有石頭，石九公才會出現並在那裡生活，底部小蝦作食物物件，也吃其他海中微生物。石九公魚一般生活在海域中的石頭縫或石洞裡。我國南海，東海，黃海和渤海均有分佈，它們都是純野生的海魚。

南方海邊的釣友都知道，這種魚醜，但是味道絕對是一流的，所以也有人說他是醜魚界味道最美的“美人魚”。這魚長相是真的不敢恭維，太醜了，而且它生長很慢，5年就長5兩大，此魚價格不菲，活的至少也是百元一斤，很多釣友最喜歡的就石九公魚。

南方地區一般用這種魚煮湯，細火慢燉，汁濃味醇，真是湯鮮味美，而且不放任何佐料，就放一點鹽，這樣據說是最原始味道做法，也是最好吃的做法，真沒想到這麼醜的魚，卻這麼好吃，味道絕對的一流。這種魚比較小，基本上都是做湯給孩子們喝。

石九公魚豆腐湯是南方人做的一道魚湯，它有一個很大的特點，就是湯底非常濃厚，煲的足夠好的話，湯底如牛奶一般白，濃濃的海魚甜味散發出來。喝上一口，那一股海魚香氣衝上鼻腔，你絕對忍不住想喝第二口！而且營養尤為豐富，對孕婦也很有好處。

以前的討海人看到這麼小的魚，基本上都會將它們放生，這個在30年前最經常看到的景象。因為對於討海人來說，只有魚身大的才更有價值，加上石九公魚在沿海地區經常看到，也就成為一種不被他們重視的海鮮之一。現在石九公魚反而成為近海海鮮當中，價值最高的海魚，能抓到幾斤都屬於好運氣。