合理的定值，能為韭菜後期生長打下基礎，韭菜如何育苗和定值？

苗齡怎麼算

韭菜分櫱能力很強，並且存在跳根（即隨著韭菜分櫱有層次地逐步上移，韭菜的生根位置也不斷上升）現象，這樣持續生長往往就會導致韭菜定植三四年後，產量及質量大幅降低，菜農就必須重新種植韭菜，這樣才能保證優質高產。那麼韭菜應該怎麼育苗，怎麼進行定值呢？

一、育苗

1。 播期

韭菜在溫室穴盤育苗中可週年播種，但為了趕茬口，並可在春節前上市，應在春季播種，在河南地區播種時間為3～6月。

2。 播前準備

苗床可以選擇架床或者地床，如果選擇地床，應在地面平鋪透水性較好的地布或者編織袋等，避免根系長入土中。

苗基質可選用草炭：蛭石：珍珠岩=2：1：1或草炭：蛭石：珍珠岩=3：1：1（體積比），1立方米基質新增15～20千克烘乾雞糞，並新增200克百菌清進行消毒，攪拌均勻後可直接用於育苗，也可選用商品基質。

根據播種粒數和苗齡時間的長短選擇合適穴孔的育苗穴盤，但為保證韭菜幼苗對養分的需求，建議使用128穴和105穴的穴盤，每穴播20～25粒種子為宜，從播種算起，大約50～60天小苗長到4～6片真葉便可定植。舊穴盤重複利用，應注意消毒，可採取石灰水消毒法，也可選用0。1%高錳酸鉀溶液噴霧或者浸泡消毒。

韭菜種子種皮堅硬，吸水困難，播種前可用30～40℃溫水浸泡12小時，清除雜質與癟粒，將種子上的粘液洗淨後催芽。將浸好的種子用溼布包好放在16～20℃：條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，60%以上的種子露白時即可播種。

3。 播種

基質按照上述比例摻勻後裝盤，基質裝到穴盤的2/3處，即穴深1。0～1。5釐米，每穴播20～25粒。將穴盤整齊擺放在一起，採用蛭石覆蓋，覆蓋厚度應均勻一致，以使出苗整齊。澆足底水，以穴盤底部有水滴滲出為宜。

4。 苗期管理

韭菜生長要求光強適中，高溫期間育苗應注意遮陰降溫。為獲得合適的地上部和根部的比率，需要對穴盤苗的生長進行控制，應該根據生產計劃調整韭菜的生長情況，或促進根的生長或促進苗的生長。韭菜對溼度的要求比較嚴格，要保持基質溼潤，出苗後，適當減少澆水次數，保持床面見於見溼，如缺水則及時澆水，水流不要過急過大，以免幼苗溢位導致不必要的損失，澆水最好選在晴天的上午，澆水後若室內溼度過大，可酌情通風排溼，以減少病害發生。

韭菜苗期應注意補充肥料，補肥濃度以0。1%的尿素和0。1%的磷酸二氫鉀為宜，後期可稍加大磷酸二氫鉀濃度。噴水噴肥一定要噴透，噴肥後最好再噴1遍水，以減小葉麵肥的濃度，避免在葉片上形成肥害點，如春季氣溫驟變有時會造成磷吸收障礙，造成植株缺磷現象，初期葉背發紫，生長點生長緩慢，葉片無光澤，後期生長點停滯生長，個別苗株葉片脫落，遇此情況，可用惠滿豐500倍液和磷酸二氫鉀500倍液噴施予以補救。

5、病蟲害防治

猝倒病、冠腐和根腐病是穴盤苗生產中最常見的病害，也有可能出現真菌或細菌引起的葉斑病，黴菌引起的白粉病、霜黴病等，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、蝸牛、潛葉蠅等，在育苗前和苗期管理期間應加強病蟲害的防治。

二、定值

1、合理確定韭畦間距。

因為白韭菜及青韭菜在冬季時的生產過程不同，也就是白韭菜在生產時需要覆土，而青韭菜不需要覆土，所以兩種韭菜的韭畦之間的間距也就有所不同。像青韭菜，因為在冬季生產時不需要覆土，而是隻要預留出架風障的地方及行走操作的地方即可，所以韭畦之間的距離在0。8米左右即可。而白韭菜，因為在冬季時需要從韭畦的前面就近取土，並且取土量比較大，這樣除了在兩韭畦之間預留出架風障的地方之外，還需要留出便於取土的地方，所以韭畦之間的寬度要大，一般兩韭畦之間的間距在1。6米左右為好。

2、科學密植，延長韭菜種植年限。

韭菜在定植時種植過密，雖然能夠迅速取得高產，但是也很容易因為韭菜分櫱過快，導致韭菜的產量及質量在定植3年左右就迅速降低，菜農不得不重新進行育苗更新，費工費力，所以在定植時要注意合理密植。菜農在定植韭菜時，一般按照兩米長的韭壟定植30-40棵，行距28釐米左右，即能延長韭菜更新的年限，並且有利於使韭菜生長粗壯，質量好。因為韭菜在定植後的第一年，分櫱最為迅速，這樣當年種植的韭菜，如果用於生產白韭菜，每壟也能達到5斤左右的產量，到第二年時即可達到8斤左右的產量，並且能維持3年。如果菜農按照兩米長的韭壟種植50棵左右，雖然當年在生產白韭菜時每壟可取得6斤左右的產量，但是韭菜的高產期僅能維持2年，這樣從長期來看，不利於韭菜產量及效益的提高。所以菜農在定植韭菜時，一定要注意定植密度。

3、定植深度要合理。

研究表明，韭菜定植越深，分櫱能力越弱，跳根也緩慢，定植過淺，韭菜的分櫱能力強，跳根發生較快，很快就會導致韭菜的根系生長到地面以上，影響韭菜的種植使用年限。一般韭菜的定植深度在5-6釐米最為適宜。這樣的定植深度，既不影響植株的分櫱，同時又能預防植株的跳根導致種植年限過短的問題，將韭畦的更新年限延長到5年左右。新定植的韭菜不能留韭苔為了保證韭菜的產量，促進假莖的膨大及分櫱，所以要注意抑制植株的生殖生長，促進植株的營養生長，要注意及時將韭菜新長出的韭苔及時除去，這樣保證葉片製造的營養物質集中供應韭菜假莖的膨大，為冬季的優質高產打下基礎。