從管理會計視角分析一瓶礦泉水的成本控制

水產業會計難做嗎

不知道你在生活中有沒有發現，康師傅礦泉水是最便宜的。為什麼呢？在解決這個問題之前，我們引入成本概念，那麼成本對產品有什麼樣的影響呢？

一瓶礦泉水的成本控制

礦泉水對大家來說並不陌生，那你知道：礦泉水中，成本最大的是哪種成分？很多人會想當然地以為是水。其實錯了！

但事實上，一瓶礦泉水除了生產成本之外，還有許多別的成本，如廣告、經銷、運輸、零售、納稅等。以一瓶550ml在社群零售店售價為1。5元的礦泉水為例。水成本為1分錢；瓶子+蓋+噴碼+膠帶約為0。17元；營運和廣告費約為0。22元；經銷商平均以0。6元每瓶的出廠價拿貨，再以平均1元每瓶的價格批發給社群零售店，零售店再以1。5元每瓶的價格出售。我們發現了市場上一家極其成功的礦泉水公司-康師傅礦泉水。

不難發現，康師傅礦泉水的瓶子幾乎是市場上最薄的，如果開瓶的時候，握瓶的手用力大一點，或許瓶子開啟後，水就會弄一手，原因就是瓶子超薄。而且，康師傅的瓶子瓶蓋也是所有瓶蓋中最輕、最薄的。另外一個數據，是從近10家廢品回收站獲得的，普通礦泉水瓶子廢品回收站的回收價格是1角錢，而康師傅礦泉水的回收價格最低為5分錢，最高為8分錢。

康師傅礦泉水瓶子回收價格低的最主要原因是瓶子薄，薄的背後就是成本低。根據網上的資訊，康師傅礦泉水的瓶蓋比普通礦泉水瓶蓋便宜1分錢左右，那麼成本約降低1%，而瓶身也比其他礦泉水略低2分錢，那麼總體情況下，生產成本就會比其他礦泉水低3分錢，那麼從生產成本的角度利潤就提高了3%。

而營運和渠道商的管理來看，康師傅是唯一沒有做廣告的公司，康師傅將廣告成本減低，從而在價格上取得了競爭性優勢。此外，康師傅的泡麵銷售渠道可以幫助康師傅礦泉水的銷售，這些渠道重複開發利用大大降低了康師傅礦泉水的銷售渠道的建設費用。因此，康師傅礦泉水，比其他礦泉水品牌在廣告成本上大大節約，在銷售渠道的銷售費用上也節約了不少。生產成本、銷售成本上的節約讓康師傅有了較大的降低價格的空間，因此康師傅礦泉水是市場上價格最便宜的礦泉水，平均售價低於同業10%以上。曾經最低售價甚至每瓶0。69元。正由於低價的成功營銷，康師傅礦泉水低調成為市場上排名第一的礦泉水公司。

但賣得最好的卻不是最便宜的，因為很多消費者會選擇質量比較好的礦泉水。2017年，中國礦泉水賣得最好的是農夫山泉，營業額達162。5億元，排名第二的是怡寶，營業額達130億。

所以礦泉水一瓶雖然賣兩三元，看似很暴利，其實是它的流通成本高，實際上幹這行的人也就是賺個搬運費。

換個邏輯想一下，生產、銷售礦泉水都是充分競爭的行業，如果真有暴利，那肯定有大批人湧入，在激烈的競爭下，純利潤還是會迴歸正常的。在現實中我們也看到，很多消費者雖然大喊礦泉水暴利，但他們並沒有實際行動去投入做這行。