肉販子為啥要拿塊布時不時的在豬肉上擦擦？內行人說出了“套路”

肉販子為什麼用塊布擦肉

肉販子為啥要拿塊布時不時的在豬肉上擦擦？內行人說出了“套路”！在我們的生活中，豬肉是最常見的一種肉類了，而且每家每戶在炒菜的時候都會買一些豬肉來搭配中國的八大菜系，每一樣菜都會有一些豬肉來作為主材料，而且每天到超市或者是菜市場的時候，總會發現豬肉攤上的人是最多的，而且一些老爺爺奶奶們，他們就會一大早的來買新鮮的豬肉，如果來的晚的話，那麼好的豬肉就被別人挑走了，在市場上的豬肉攤販的生意也是非常火爆的，但是不知道你們有沒有發現這樣的一個問題，每一個豬肉攤都會擺著一塊布，時不時的就會在豬肉上擦一下，你們知道這是為什麼嗎？我們一起來看一下吧。

豬肉販子他們也都是生意人，所以就會想方設法的將這些豬肉給賣出去，那麼我們都知道在買肉的時候很多人都會看到新鮮的豬肉才會買，而且一些商販們他們就會想用一切的辦法給豬肉裡面註上一些水，而注水的豬肉等到放置一段時間的話就會從裡面滲出來，所以就會有商販們時不時的用抹布來擦一下，而且注過水的豬肉在燈光的照射下也是非常好看的，所以有些時刻就看到這樣的豬肉，就表示是新鮮的豬肉，所以賣的也就會非常的快，而且如果販子布去擦拭豬肉上面的水，那麼就會透過案板留下來，這讓人一看就知道是注水肉了。

注水肉其實就是給豬肉裡面注了水，這樣就會讓豬肉的重量給增加，所以有很多的商販都是透過這一點會賺取更多的利益，在在殺豬之前就會透過注射器往豬肉裡面注水，這樣就可以多增加15%的體重，相對來說利益也就會看到更多一點，其實我們國家的食品安全法也是有明確規定的，不能在豬肉裡面注水。

我們在挑選豬肉的時候，怎樣才能分辨出有沒有注過水的呢？其實首先要看一下豬肉的顏色，如果是正常的豬肉，它的顏色看起來就是暗紅色的我們直接用手摸一摸，如果豬肉不是溼溼的，摸起來還有一些粘，那麼這樣的豬肉就是好的豬肉，如果是注水的豬肉顏色就會稍微有一些發白而減，肉質還沒有彈性，一摸就會有水珠滲出來，像這樣的豬肉我們在買的時候一定要注意了，難怪豬肉販子會時不時的用布來擦拭豬肉，原來是他們在豬肉裡面大多都是注水的。看完之後才終於明白，為什麼那麼多的肉攤上的老闆都會準備一塊抹布，時不時的來擦肉了，所以我們買豬肉的時候根據這兩點，就可以輕鬆辨別出好的豬肉了。