西安3個過氣網紅小吃你還記得嗎？曾經火爆網路，如今卻無人問津

如果把時間調整到2018年，你會來西安嗎？會去小寨賽格體驗亞洲第一直梯嗎？或者，還記得那些曾經讓人排隊排到腿軟的網紅小吃嗎？

2018年是短影片行業爆發的一年，而這一年西安也搭載著短影片的東風著實火了一把，全國各地的朋友紛紛而至，不管是大雁塔還是不夜城，回民街還是永興坊，或者小寨賽格，這些地方都成了網友打卡的熱門地標。

而同時這一年也誕生了3樣來自於西安的網紅小吃，曾經也是在網路紅極一時，甚至有網友為了嚐鮮不惜排隊幾小時。如今這3樣小吃的熱度漸漸降了下來，就算是去店裡吃也不需要再排隊了。

你還記得他們曾經的輝煌嗎？

毛筆酥

西安的小吃很多，在網上隨便一搜都能找到特別多的推薦，但要說哪到小吃火的速度最快，我想毛筆酥應該當之無愧。

作為靠短影片第一批火起來的小吃，毛筆酥也因為極具特色的外形而深受年輕人的喜愛。特別是在短影片爆火的那幾年，很多人都抱著嚐鮮的態度前來一試究竟。

在西安一般人第一印象吃毛筆酥就是在長安大牌檔，而這家店也是當年的“網紅店”，後來這個小吃也在很多店裡售賣，不過這都是後來的事情了。

其實這道小吃就是一道麵點，味道上有些像肉鬆，個頭不大，一般買的時候分大小分，吃的時候按照一人一口的數量決定就好。店裡一般會搭配藍莓汁，這個可以理解成毛筆配墨汁（因為藍莓汁顏色相近於墨汁），不過這個根據不同的店可能也會有些差異。

其實這個小吃算不上西安地道老傳統了，屬於這些年才流行起來的，甚至火了之後很多本地人都不知道。因為價格略微有些貴，而且要吃的話必須去商場裡的飯店（後來永興坊等地也有），一般情況下本地人不太會願意排長隊吃，所以幾乎成了外地遊客來西安必吃的小吃之一，再後來就是很多人招待外地朋友的一個特色小吃。

可能是因為價效比不是很高，如今這道小吃雖然還在，但是好像不如之前那麼火爆了，不過個人覺得價格還是有些貴，喜歡的朋友可以嘗試一下，似乎拍照的意義大於它的味道。

十三么

跟毛筆酥同一時間火起來的小吃，但個人感覺有些東施效顰的嫌疑。

所謂十三么其實就是麻將模樣的麵點，味道也是甜的，口感會比起毛筆酥更加軟糯一些。另外還別出心栽地放了一副骰子和鈔票，好像是真的在打麻將一樣。

因為前幾年經常招待外地客戶，很多人來西安都想品嚐這些網紅小吃，剛好單位對面的商場裡就有這家店，所以這裡成了每次招待客戶的必去之地。

因為毛筆酥名氣更大一些，而十三么相對知名度會略低一些，但是在當時這兩樣小吃還是能做到幾乎每桌必點。只不過那一陣風過去之後，似乎這個小吃就消失在了人們的視線中。

如今雖然很多店的選單上還有這道菜，也經常能看到食客點這個小吃，但似乎早就褪去了往日的光環，如今它只是一道普通的菜品。

摔碗酒

這個應該是最早火起來的西安網紅“美食”（美酒？）了吧。

想當初一個快要倒閉的永興坊，就是靠著突然大火起來的摔碗酒，一下子成了很多人熱衷的旅遊目的地，來西安打卡也必來這個地方。

說起摔碗酒，跟大家再聊一段我的個人真實經歷。最早永興坊剛開業時間不長的時候，還沒什麼人氣，外地人不知道本地人不會去，商家也都是每天大眼瞪小眼的。

當時摔碗酒就有，但是同樣沒啥人氣，我和我同學來這邊玩的時候，還討論這裡哪一家店會第一個關門，而當時大家一致的觀點就是摔碗酒，因為覺得這玩意兒不吉利。

結果誰能想到這個摔碗酒反而成了後來這裡最火的店，因此很多網友也戲稱“養活了一個搪瓷碗場”至於能不能養活暫不清楚，但是這個摔碗酒火的時間確實挺長的，雖然很多本地人都好奇自己長這麼大都沒喝過。

網紅畢竟是網紅，還是有生命週期的，經過了那一陣子的火爆之後，如今幾乎在西安聽不到任何關於摔碗酒的“傳說”了。而相比起來回民街的一些老店卻一直持續地被人關注著，當然好不好吃，口碑如何也有爭議。

如今已經很久沒去過永興坊了，也不知道摔碗酒還在不在。

後記

網紅小吃週期一般都很短，但是爆火的那段時間確實吸引人眼球，雖然這些年口碑不一定好，但確實也為古城的繁榮發展做過貢獻。

希望以後西安能有更多的吸引人的特色，不管是在吃上面還是在玩上面，而這些雖然有些過氣的網紅小吃，如今也依然發揮著自己的力量為古城增光添彩。當然，如果能價效比更高一些或許會更好。

當然以上僅代表個人觀點。你覺得這3樣小吃如何呢？一起聊聊吧。