蘇州十大俗事：蘇州人是大俗人，個個都是

蘇州人都是俗人，每一個都是。

不信？

且看這蘇州十大俗事。

過冬至

蘇州人是俗人，俗人重傳統。

冬至是節氣，古時是節日，蘇州人重視冬至，有“冬至大如年”、 “肥冬瘦年”之說。

不少蘇州公司，冬至下午會放半天假，讓員工早點回家過節。

冬至夜裡，家家吃團圓飯，架起暖鍋，飲冬釀酒，吃冬至團、滷菜、羊肉……

膏方進補

蘇州人是俗人，俗人好滋補。

食補是蘇州美食的應有之義，膏方進補更顯重視。

所謂秋收冬藏，秋冬正是進補的好時候，蘇州中醫院和老字號藥房會專門開設進補門診，舉辦膏方節，參與市民絡繹不絕，每每排隊到腿軟。

臘八粥

蘇州人是俗人，俗人好過節。

臘八節，老節日了。不同於許多地方只聞其名，不見其實，蘇州人過臘八過得老老實實。

臘八的主角是粥，這天，蘇州各大寺廟都會施粥，或免費，或象徵性收幾塊錢。

領粥也得趕早，凌晨四五點天還沒亮，西園寺的隊伍已經綿延不絕了。

吃羊肉

蘇州人是俗人，俗人好羊肉。

羊是大三牲之一，好吃，才用於祭祀，奉給祖先神明，這是典型的俗人邏輯。

蘇州人會吃羊，藏書羊肉，不腥不膩，湯色乳白，酥而不爛。

東山白煨羊肉，荷葉包裹，一鍋煨一天，肉香帶荷香。

桃源紅燒羊肉，濃油赤醬，鮮甜微辣。

太倉雙鳳羊肉面，皮酥肉爛，醬香濃郁。

羊大為美，蘇州人是懂美的。

軋神仙

蘇州人是俗人，俗人好熱鬧。

每年農曆四月十四日前後，

蘇州人會專門去南浩街神仙廟湊熱鬧——軋神仙。

軋，是擁擠、人擠人之意。

相傳四月十四是呂洞賓誕辰，此日他會化身乞丐、小販，混跡在人群之中，每個人都可能是他的化身，擠一擠，軋到他身邊，能沾上仙氣，吉星高照。

菜市場

蘇州人是俗人，俗人好逛菜市場。

蘇州菜市場的美味數不勝數，且隨著時節流轉，清明螺螄青糰子，菱角芡實重陽糕……

人間煙火氣，莫過於菜市場，

四時美食，最是凡俗，一股腦都俗到了蘇州人的胃裡。

大閘蟹

蘇州人是俗人，俗人好吃蟹。

大閘蟹，凡俗至味，不必調味，清蒸片刻即是人間美味。

陽澄湖大閘蟹味道最美，也最俗，俗名遍及全國，個個都愛。

因為大俗，才有大愛。蘇州人是懂愛的。

頭湯麵

蘇州人是俗人，俗人好第一。

趕早，去麵館吃一碗頭湯麵，是許多蘇州人俗氣一天的開始。

俗，不是庸俗，俗得有講究

，每天第一鍋清水煮出來的面，叫頭湯麵，湯淨面爽，去得晚了，煮麵的水渾了，爽淨口感難免打個折扣。

時令果蔬

蘇州人是俗人，俗人追時鮮。

有詩為證：

山中鮮果海中鱗，落索瓜茄次第陳。

佳品盡為吳地有，一年四季賣時新。

沈朝初在《憶江南》裡更是羅列了一串：

豆莢趁新蠶，花底摘來和筍嫩

葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛

光福紫楊梅，色比火珠還徑寸

沙上枇杷黃，籠罩青絲堆蜜蠟

……

化雅為俗

蘇州人是大俗人，雅事到了蘇州也成了俗事。

天平觀楓，拖家帶口，石湖候月，摩肩接踵，探梅香雪海，梅如海，人也如海。桂花飄香日，做成桂花露……

蘇州是風雅之窟，更集凡俗之大成，蘇州人浸潤在紛繁迭出的雅俗之中，漸漸模糊了雅俗的界限，

頻繁出入雅俗之間，早已不辨雅俗了

。

圖：蘇茶網、攝圖網

“

憶在蘇州日，常諳夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。