年末遊木蘭天池，只為尋網紅蛋，沒曾想還有意外收穫

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/20 這是第二次來黃陂的木蘭天池，春天去時，漫山遍野的山花簇擁著大、小天池，讓人心曠神怡，還有花木蘭外婆的傳說，聽的我蕩氣迴腸。本以是盡興而歸，不曾想回來時，發現同行的小夥伴們都在朋友圈中曬網紅蛋，還說我：到了木蘭天池，沒吃靈芝蛋，算是白來了！這讓我這個“吃貨”很光火，心中暗想下次再來，一定補上！

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/20 計劃著秋天再去：賞秋、品網紅蛋。只因個人瑣事太多，一拖就拖到了歲末。“雖然錯過了秋景，但也要在年末吃到這網紅蛋。”這就是一個吃貨的心聲。早早地就到了景區，輕車熟路上了小天池，今天是個豔陽天，天高雲淡，就升起了小飛機，領略一下冬日的木蘭天池。

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/20 今年的冬有些姍姍來遲，已是冬至還留有秋的韻味，色彩斑斕的山谷中一汪碧水，藍的深邃，空中俯瞰更為壯觀。這讓我心情大好：真得要感謝老天爺，對我太好了，硬是把這秋色為我留到了冬日！

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/20 心情好，看啥都是景，這不大的溪流，卻被我拍出了瀑布的感覺，您覺得的像嗎？從小天池到纜車換乘點，有一段不太長的峽谷地，這裡集中著飛瀑、溪潭、怪石和奇木，可謂是十步一景，百步一絕，讓我嘖嘖稱奇。

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/20 纜車載著我很快上了半山腰，明鏡一般的高山湖泊躍入眼簾，這就是大天池。這裡的滑草蠻好玩，從壩上風馳電掣般的衝到壩下，很刺激。吼泉也有意思，這音控的泉水，拼的聲音的分貝和肺活量，平日中矜持的美女，為拼高音，發出的鬼哭狼嚎之聲，震盪著山谷，很煞風景噢。

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/20 在大天池乘坐畫舫大約十多分鐘，就到了朱家山寨，相傳這裡是花木蘭的外婆家。古籍《木蘭奇女傳》中記載：“木蘭，姓朱，為湖廣黃州府西陵縣雙龍鎮人。（今黃陂姚集鎮大城潭村）”，傳說木蘭外婆黃英姑是位武藝超群的俠女，歸隱於木蘭天池的朱家寨，這裡曾有9潭36洞，是她教小木蘭學武練功的地方……

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/20 現在的朱家山寨的村民，在從事與旅遊有關聯的產業，開辦的農家樂已行成了一條小街。遠遠地就聽到街中的吆喝聲，趕忙跑去湊個熱鬧，原來是要打餈粑呀！每到臘月間，黃陂家家戶戶醃魚肉，制陰米，打餈粑，做豆絲，爆蠶豆。炒花生，熬白糖…。。今天是冬至，村民是在備年貨呀。

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/20 現在的餈粑多用機器來做，原始的打餈粑已很少見了。餈粑的原料是上好的糯米，洗淨泡好後，盛在一個叫“甄”的裡面，架上柴鍋大火蒸，甄蒸出的糯米飯那叫一個香啊！記得兒時，會偷一小塊，伴上紅糖，躲在一邊，吃起來了。。。。。

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/20 蒸好的糯米趁熱倒入搗臼中，黃陂人把搗臼叫“帝”，然後就是用木棒來回捶打，打餈粑是個體力活，一般都是年輕人的事，小夥子們打餈粑，姑娘們來助威，還不時打情罵俏，場面好不熱鬧呀！但現在年輕人都出門賺錢去了，這打餈粑的活落到了老年人的身上，他們更嫻熟，四人齊心，不一會餈粑就打好了。

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/20 打好的餈粑熱乎乎的，沾上糖，的確好吃。再看看我同行的吃貨們，打餈粑看不見他們，吃的時候全都衝在前面，還秀起恩愛來了，哈哈。

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/20 農家樂的朱老闆告訴我：他家在做豆絲，要不要拍？我趕緊：好呀！豆絲、餈粑、黃陂三鮮是黃坡三大傳統小吃，拍了打餈粑，怎能錯過做豆絲呢。朱老闆家的廚房是農家的一灶兩鍋式，灶是那種燒柴草的土灶，一個人在灶下燒火，一個人在灶上攤；鍋是大口生鐵鍋，黝黑黝黑的，直接嵌在灶臺上。

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/20 做豆絲的第一道工序是浸泡，米用的是早穀米，豆用的是土黃豆。每天晚飯後開始浸泡，到第二天早上開始磨漿，需整整十二個小時。攤皮，是做豆絲過程中算是最為核心的工作了，這可是個技術活。

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/20 在鍋底薄薄地刷上一層花生油，抺平漿的是一把木推，倒上一碗漿，木推一轉，一張豆絲皮就成形了，有些類似於北方攤煎餅一般。記得小時候，外婆做豆絲是用河蚌殼，兩隻鐵鍋同時開工，米漿往鍋裡一倒、一旋，再一抺，就好了，蓋上鍋蓋，又做第二鍋，速度快極了。

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/20 老闆娘的手藝也不錯，抺油，倒漿，攤餅一氣呵成，蓋鍋悶一小會，豆絲就熟了，雙手揭起放在倒扣的米篩上，再重新倒入米漿，如此反覆。攤豆絲一定要用松針燒灶，引火快，火勢大小易控制，鍋溫穩定，攤出的豆絲底面焦黃，香味撲鼻。

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/20 剛出鍋的豆絲水份含量大，容易粘連，所以須趁熱將一張張豆絲鋪在木板上攤涼去溼，三五分鐘後，待表面的水汽蒸發完全，再把豆絲捲成條狀。切好的豆絲要自然曬乾，比烘乾的更耐儲存。手捧一把曬乾的豆絲，輕輕地嗅一口，隱隱地可以聞出豆香，還有一絲陽光的味道。

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/20 豆絲的吃法也是多種多樣，蒸煮炒炕炸，各有各的味道。有代表性的是幹豆絲煲湯：冷水下鍋，講究的用雞湯或排骨湯，擱上幾片臘肉，放上幾塊餈粑，文火煮開後即成，特開胃。最傳統的是臘肉炒豆絲，將幹豆絲冷水泡軟瀝乾，用豬油加臘肉爆火翻炒，可加點紅辣椒絲，起鍋前撒上香蒜，哈哈，那味道，想著都流口水。

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/20 今天運氣很好，賞了美景，吃了餈粑，還拍了做豆絲，心裡美滋滋地。從朱家寨換乘觀光車前往木蘭外婆家，剛下車，就聽到：“五元三個，五元三個了。”的叫買聲，尋聲而去，見路邊老奶奶的面前置著一火爐，爐上的盆中裝了許多雞蛋。定睛一看：盆中那黑乎乎的東西像似靈芝？這難道就是傳說中的網紅蛋——靈芝煮雞蛋！

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/20 老奶奶怕我不信，還特意用勺子撈起來給我看，告訴我：這靈芝是他們在山上親自採的。我怕剛才是否聽錯了價格，就再問了下，見我有買的意思老人高興回答：“五元三個，”片刻又補了一句：“十元七個。”哈哈，買，我是肯定的，也不會和老人家還價的，與老人家攀談只為拍二張片子。

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/20 靈芝是非常名貴的中藥，具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效，是人們常說的有病治病、無病強身的補品。掏了十塊錢給老人家，老人樂呵呵地給了我七個，剝開一個雞蛋嘗一下：沒有想象的中藥味和苦澀味，雞蛋很鮮很嫩，口感很不錯。哈哈，從春天盼到冬天的網紅蛋，終於吃上嘴了！

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/20 歲末的木蘭天池之遊是愜意的，抓住了秋的尾巴，嚐到了朝思暮想的網紅雞蛋，特別收穫了打餈粑和做豆絲，喚起了我兒時濃濃的鄉村記憶……行走，或因一小小的理由，藉機遠離喧囂的都市，尋一片慰藉心靈之所，回望來時的路，身後的腳印或早已風乾，但還沒忘了為何出發……明天繼續。