這些傳說中的美食攝影小道具，到底好不好用？

2018-11-28 jiangli

縱觀眾多美食攝影類教程，你會發現有許多 “傳說中” 的物美價廉、使用簡單而效果很棒的小道具：比如說用來補光的白布/紙，用來創造散景的錫箔紙，能提升質感的色拉油……

那麼，這些傳說中的神奇小道具，到底好不好使呢？是騾子是馬拉出來遛遛，做個實驗來檢驗一下吧！

我們今天要進行檢驗的 “傳說小道具” 分別是：白色布、色拉油、噴壺為入門級，麵粉、錫箔紙、泡泡巾、倒影板、手機。

我們將分別拍攝兩組照片，分別是使用小道具前/使用小道具後，讓您直觀地體驗 “這小道具到底有多大的作用”，並且最後為它的實用性打分——滿分是 5 分。

好了，話不多說，開始今天的實驗吧！

1。 色拉油

“傳說” 效果：提升食物質感

選用芝士肉丸作為主體，利用白色花紋桌布把畫面分割成兩半，形成一個斜線構圖。在背景的選擇上，用了一個和肉丸顏色相近的木紋條形背景卡紙。

使用色拉油的前後效果對比如下：

可以看到，未使用色拉油時，肉丸在整個畫面中顯得比較暗淡，表面的質感並沒有體現出來；而將色拉油淋上後，則立刻增加了食物的質感，讓人感到食慾大增。

一般來說，色拉油適合用在肉丸、牛排這類深色的食物上。需要注意的是，在滴色拉油時，一定要少量且慢，可以使用滴管，這樣容易控制色拉油在肉丸上的量，如果過量容易讓人產生油膩的感覺。

實用性：3 分

2。 噴壺

“傳說” 效果：增加食物新鮮度

選用新鮮聖女果作為主體，林勇木質背景和墨綠色小盤子，配合大光圈試圖營造一種小清新的感覺。

使用噴壺前後的效果對比如下：

可以看出，噴壺在聖女果表面製造出了一顆顆小水珠，在微距鏡頭下把聖女果新鮮光亮的質感變現得淋漓盡致，比原圖生動、誘人得多。

需要注意，噴壺一般使用在蔬菜、水果上比較多，可以製造一種清涼歡快的氣氛。水滴的大小取決於噴壺頭和自己的需求，可以反覆調整多做嘗試。

實用性：4 分

3。 白布、白紙、鏡子

“傳說” 效果：補光

白布/白紙和鏡子，反光能力各不相同，搭配形態、規模不同的食材時，效果也不一樣。在此，我們選擇了 “大” 意麵和 “小” 壽司作為實驗物件。

先來看 “大” 意麵：

先後利用白紙、白布和鏡子反射光線進行補光的效果都不是很理想——因為食物體積大，畫面的空間比例尺小，道具非常容易入鏡。

使用白紙補光時，要麼離得太遠補光強度不足，要麼離得太近道具入鏡；白布是 “柔化” 版的白紙，光線更發散，強度更低，需要更近的距離，效果就更不理想了；而鏡子的反射光線過於集中，會出現十分突兀的光斑。

再來看 “小” 壽司的補光情況：

由於壽司較小，畫面的空間比例尺大，道具就算離的很近都不會入鏡，因此補光效果都不錯（除了鏡子，還是會有耀眼的光斑）。

總體來說，用 A4 白紙進行補光可能更適合體積稍小的美食，而透光的白布更適合在光照很強的情況下起到柔化光線的作用。至於鏡子，還是別用了。

實用性：2 分（鏡子 0 分）

4。 麵粉

“傳說” 效果：透過散落的麵粉，讓畫面產生動感

麵粉類道具的使用侷限性較大，只適合搭配麵包、糕點。選用一張黑色卡紙當作背景，以暗調突出麵包本體，並搭配小麥穗作為前景。

使用麵粉前後效果對比如下：

拍攝麵包時一般要搭配暗調背景以突出主體，而散落的麵粉正好填補了背景的 “死黑”，同時麵粉飄灑的形態也讓畫面更生動。

要想捕捉到麵粉撒落的過程需要滿足這幾個條件：暗背景、高速快門和側逆光。需要注意的是，麵粉在撒落之前，需要把麵粉先捏鬆散，不要讓它們成團。在撒落過程中，要控制好麵粉掉落的數量，不宜太多，適中就好。

實用性：3 分

5。 泡泡巾

“傳說” 效果：配合大光圈虛化製造朦朧前景

選擇色彩鮮豔的黃色檸檬作為主體，搭配對比色且有小清新感的藍白色背景，在小冰塊的襯托下，營造出一種盛夏的冰爽感，和檸檬給人的感覺更配。

使用沐浴巾前後的對比效果如下：

泡泡巾是網絲球狀的，在拍攝時只要把它拉長套在鏡頭上，同時給畫面中的主體騰出位置就可以了。

產生這種朦朧效果的方式有很多，用塑膠袋或者在鏡頭前塗抹凡士林都是差不多的效果——只是多孔、疏鬆的泡泡巾色彩更鮮豔效果更多樣罷了，操作難度並不高；不過要注意構圖，最好多做些嘗試，改變散景和主體的相對位置和相互關係。

實用性：4 分

6。 錫箔紙

“傳說” 效果：製造夢幻散景

馬卡龍以其繽紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲瓏的造型，讓人嗅到戀愛的氣息。如何讓馬卡龍在照片中也呈現出這種感覺呢？我們挑選了兩個品相好的紫色和黃色馬卡龍搭配粉色小盤子，馬卡龍一前一後擺放。

使用錫箔紙前後效果對比如下：

可以直觀地看出，錫箔紙在畫面中起到了巨大的作用。錫箔紙大光圈下形成點點光斑的背景，完全營造出馬克龍甜美和夢幻的感覺。

使用時，你需要把錫箔紙揉成團狀，然後把它扯平。你還可以根據需要在錫箔紙上面塗撒一點其它的粉筆末來製造多樣化色彩的散景（圖中的藍色光斑），不過不能灑太大片，否則畫面中會出現大面積的色塊。

實用性： 5 分

7。 手機/倒影板

“傳說” 效果：華麗的光繪特效

光繪攝影總能給人驚喜。這次我們使用了兩個小道具，一個是倒影板，它能把食物和背景光繪對稱地表現出來；另一個就是手機，在全黑的房間裡，所有的光都來源於它。

道具使用效果如下：

怎麼樣，是不是超酷炫啊？為了拍出這個效果，你需要下載光繪攝影輔助 app：Light Paint，同時選擇七色彩虹的圖案。

接下來，你要用繩子綁住手機指環扣，左手按住繩子末端，右手拿著手機拉直繩子，以左手為半徑圓心，大致畫出半圓的軌跡，這樣就會在照片中呈現出七色彩虹的光軌；同時，再用另一個手機給小熊蛋糕打光。

實用性：4 分

總結

不管是錫箔紙、噴壺還是色拉油，這些都是日常生活中我們隨處可見的物件，只要加以巧妙利用，都會讓照片增色不少——除了坑爹的鏡子。

但是，使用這些道具拍攝也需要掌握一定技巧，不一定有了道具就會拍好，還要在以後的拍攝實踐中，多去思考，相信你會發現更多的驚喜。

（圖：陳忠歡、李子峰；文：陳忠歡）