儋州千年古鹽田，延續著最古老的曬鹽工藝，乾隆皇帝為其親筆御書

千年古鹽田在哪裡

導讀：

如果去海南旅行，你會想要打卡的景點會是什麼？相信絕大多數的遊客都是嚮往著三亞的碧海藍天、陽光沙灘還有數不盡的海灣，也正是三亞的名氣之大，所以在我們的印象當中海南是處處充滿著椰風海韻的樣子。其實，在海南不只有以三亞為“椰風海韻”為代表的自然風光，還有很多其他的人文景觀，其中就有一處千年古鹽田，它不僅沿襲著1200多年來的曬鹽工藝，也改變了過去“煮海為鹽”的製鹽方法，更是被清朝乾隆皇帝聽聞後，為其親筆御書。

儋州千年古鹽田，位於海南洋浦半島鹽田村。1200多年前，從福建莆田遷移而來的鹽工，發現這裡是一處絕佳的製鹽地，於是便在這裡安營紮寨，開始了製鹽。即使是現在鹽田村仍有30多戶鹽工，他們依然每天都在這片鹽田上，沿襲著1200多年來的古老的製鹽的方式勞作。

儋州千年古鹽田並不是一小片而已，這片鹽田有750畝，靠近會發現這片靠近海的區域中，有很多很多表面有一個凹槽，形若巨大的硯臺的石槽，歷史上這裡石槽的數量有將近7000多槽，數量之龐大，時至今日依然有1000多個形態各異的硯式石鹽槽密佈海灘。這也是鹽工們就地取材，把海邊大片的天然火山岩石削去一半，然後經過打磨鑿成淺淺石槽，酷似一方硯臺，因為岩石大小不同，高低有差別，所以眼前的石槽形態大小各異，錯落有致的安放，蔚然壯觀。

很多遊客第一次來到這裡，看到海岸線數量如此之多的石槽也會納悶它到底有什麼用途呢？首先我們來了解一下儋州製鹽人是如何製鹽的。最初從福建莆田來這裡的鹽工，他們因地制宜，根據海南島高溫烈日的特點，於是放棄最早他們延續的“煮海為鹽”的製鹽方法，選擇用經過太陽曬乾的海灘泥沙澆上海水過濾，製成含高鹽分的滷水，再將滷水倒在石槽內，經暴曬製作成鹽巴，這裡也就成為了最早採用日曬的製鹽場。

從上面的製鹽的方法中，我們也就瞭解了這些石槽的作用，是曬鹽最為重要的部分。是的，經過太陽曬乾的海灘泥沙澆上海水過濾，製成含高鹽分的滷水倒在石槽內，因為靠近海岸線，所以在漲潮的時候，海水也會自動漫入這些石槽，讓烈日曝曬成鹽。這些石槽也是日曬製鹽最為重要的部分。

雖然現代化製鹽的方法早已經成為主要生產力，但是儋州千年古鹽田依然能夠延續，也是因為這裡日曬出來的鹽是被官方認可的。歷史上，由於儋州千年古鹽田日曬出來的的鹽味鮮，而且對多種疾病有很好的療效，在清朝乾隆年間，乾隆皇帝聞報後，更是親筆御書“正德”賜給儋州鹽田人，所以時至今日，這裡依然沿襲著1200多年來的古老的製鹽的方式，依然被人們所認可。