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山東濟南經典名吃——九轉大腸,口感肥而不膩回味無窮太好吃了!
這道菜滿足了很多人的口味需求,大腸在嘴中綿軟而又有嚼勁,大腸整體色澤誘人,吃起來不膩,在各大酒席上時常會出現,如今更是受到了很多遊客的歡迎
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或者也可以去到濟南當地,嘗一嘗這被肥腸愛好者奉為經典的九轉大腸,順便還可以感受一下濟南這江南水鄉的柔美風情,以及蘊藏的千年歷史韻味
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美食蔥燒海參是魯菜名菜,以水發海參和大蔥為主料
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從辵從反,反亦聲
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據傳首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店,該店廚師用豬肋條肉加調味和香料,放入瓷壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,人們食後,感到非常適口,該菜由此著名
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美食這樣做出來的九轉大腸,色澤紅潤,香氣撲鼻,口味肥腴爽口,酥軟脆嫩
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美食(2)燒鍋倒入芝麻油15克,放入白糖50克炒糖色,炒至糖液變亮紅色,倒入大腸迅速翻鍋,使糖色均勻裹在大腸上,馬上烹入料酒,高湯,加入白糖15克以及薑汁,味精,鹽
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