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良心推薦幾道菜,唇齒留香,哪一道最讓你心動
和大家說了這麼長時間了,其實就是想探討一下美食,我已經抵擋不住這道美味了,過幾天準備自己試試胡蘿蔔炒羊肉:將羊肉洗淨切細絲並醃好蘿蔔去皮切絲,香菜切段,生薑切片,從切段
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美食上面這幾種食物,很適合冬季,女人們來吃,不僅可以驅寒保暖,還可以補血養氣,補充陽氣,讓女人們冬天照樣有活力,青春不老
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養生膳食山藥羊肉粥製作原料: 山藥500克、羊肉餡100克、大米200克、胡蘿蔔10g、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20剋制作步驟:1、山藥切片,泡在清水中備用
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記者今天走訪長沙農貿市場、蔬菜店發現,隨著天氣變冷,多數蔬菜價格出現上漲,羊肉、牛肉等銷售漸火
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鍋內加入適量的花生油,倒入剛才切好的料頭,轉大火把料頭炒香,爆香之後放入羊肉,淋上適量的米酒,這一步是為了更好的去腥,翻炒幾下,加入蓋過食材三分之二的清水,下入一勺蠔油,一勺生抽,適量的鹽,兩三顆小冰糖,一點點老抽提下顏色,再加入一勺黃豆醬
閱讀更多燉羊肉時,清洗後就焯水?大廚一般這樣做,怪不得沒腥味
可想而知,大廚他們做出來的羊肉自然是沒有腥味的,所以以後可千萬不能清洗之後就焯水了,那麼下面我們就來一起瞧瞧大廚他們的做法吧
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美食羊腩打邊爐的做法與普通燉煮羊肉不同,需採用肉質汁水豐富的東山羊
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美食口感:瘦而精實,若烹煮得宜,將能味美多汁料理方式:烘烤、油煎、快炒西式:香草烤羊腿中式:孜然烤羊腿、蔥爆羊肉不同部位的羊肉該怎麼做才好吃,你看明白了嗎
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加上適量的水,還要加豬大骨,牛骨,加上香料比如八角、肉桂等將羊肉的羶味祛除掉,比較有特色的是,威遠的羊肉湯會加一些中藥,不僅可以提鮮祛除羶味,並且對人來說有益氣補血的作用
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羊肉都是現稱現切之後與土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、桂圓等一起下鍋,倒入據服務員說只是加了鹽的清水,大火煮開之後撇去浮沫就可以吃肉喝湯了
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美食2、起鍋燒油,油熱倒入山藥,翻炒一會兒,等差不多了,在倒入胡蘿蔔片、青紅椒片,調味放食鹽和雞精即可
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不過,羊肉最大的問題就在於要處理羶味,所以,羊肉煮的時候 ,需要加入胡蘿蔔、姜、蔥和料酒等焯燙一遍,好了之後,就可以切成塊狀了,再與胡蘿蔔等配料一起燉上3個小時左右,出鍋後,撒入一些蔥與姜,冷藏上一夜,猶如水晶般透明的羊肉就可以吃了
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人文——發芽的土豆很多人看到土豆發芽之後,都會把發芽部分去掉,剩餘部分繼續吃,但是在你肉眼看不見的地方已經感染了龍葵素,這會對消化系統造成嚴重損傷,也可能增加肝臟病變風險
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美食【蘿蔔燉羊肉】食材:羊肉500克、胡蘿蔔1根、土豆1個、香蔥2根、生薑1塊、八角、香葉、桂皮、幹辣椒
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更適宜於慢性習慣性便秘,傷風感冒,肺熱咳嗽,咽喉發炎,腹脹及發熱之人食用
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運動大姑燉的鯽魚是農家做法,滋味好,肉嫩,湯鮮香,最喜歡湯汁,拌飯真棒食材:鯽魚做法:1,鯽魚處理乾淨,洗淨後控水2,鍋里加植物油燒熱,下入鯽魚煎一煎3,放蔥姜熗出香味,加和魚齊平的清水4,放醬油調色,加料酒去腥,加鹽調味,開鍋後燉20分鐘5,
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雖然大料或者香料有去羶的作用,但是我們也不能亂放,之前開羊湯店的表叔就告訴我,燉羊肉時,除了這3味料,其他的別亂放,有講究的,很多人都不當回事,所以燉出來的羊肉不鮮嫩,湯也不好喝
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美食手把肉,這種從牧區流傳開來的風味獨特的烹飪方式,不僅是草原公認的美味,更是檢驗羊肉品質直接也是最高的標準
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原料:羊肉、白蘿蔔、植物油、郫縣豆瓣醬、老薑、大蒜、小蔥、幹辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、香葉、草果、小茴香、紅燒醬油、香醋、料酒、糖、鹽
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大家好,歡迎來到百家號七禾美食秀,我們今天要說的是:我家的羊肉從不燉著吃,而是這樣做,家人愛吃,最後連湯汁都吃光羊肉這樣做,是我家的搶手菜,軟爛好吃無腥味,比燉的好吃百倍
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