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燉出來的骨頭湯不濃白?錯在直接下鍋燉,掌握這3點,又濃又白
其實現在的人們都非常的懂得與養生,也比較的注重於自己的飲食,所以會選擇去市場買一些新鮮的大骨頭,回到家中自己熬骨頭湯,真正好喝的骨頭湯又濃又白,才能夠發揮出它營養的價值,而且才能夠滋補我們身體的營養需求,但是有著一些人熬出來的骨頭湯,不濃白
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如果盤中只有肉片,會略顯乾癟單調,而為了保持成本,又不能把肉的分量提高,所以在裝盤時,會提前鋪上一層生菜,波浪狀的菜葉能夠很完美的,將“肉片”高度墊起來
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整道菜所用的食材比較多,有田螺,鴨腳,腐竹,酸筍,鵪鶉蛋,香芋,油豆腐,再加上其他的配料和調料經過小火燉煮一個小時,把食材中的香味全部燉出來,吃起來十分的鮮香,今天就給大家來分享一下整道菜的烹飪過程,只要按照步驟來操作在家也可以輕鬆做出
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第五步:倒油入鍋裡,等鍋裡的油變熱快開時,把上一步攪拌好的雞蛋麵粉舀到鍋裡,然後把它攤成薄薄的一層(先在案板上攤薄再入鍋亦可),大火2分鐘後改為小火,炸的過程中記得翻面(免得有一面炸糊了),等到兩面都煎成金黃色時就出鍋
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大鍋熬湯燴麵之功在於“燴”,羊肉爆熗、素菜翻炒、五料入勺、肉湯續入燒至沸處,手抻燴麵入鍋,粉條海帶絲豆腐皮青菜等陸續入鍋稍燴,出鍋點綴以蔥花芫荽,一鍋一碗,心急不得
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美食將羊血和豆腐焯水時,鍋中加入少許的鹽的目的是,使豆腐在焯水過程中不容易碎
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美食枸杞葉丸子湯所用食材:枸杞葉子,蝦,豬肉餡,雞蛋1個所用調料:鹽,白胡椒粉,姜,澱粉,料酒,生抽,芝麻油,白糖製作步驟:1、蝦幾隻去頭部剝去外殼,開背取出蝦線,清洗乾淨
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美食最後用食指抵住刀,耐心把豆腐切成薄片,再改刀切成粗細均勻的細絲,都切好後把豆腐輕輕地放入清水中,並用筷子輕輕攪散
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美食【材料】豆腐1塊,豬絞肉80克,水發黑木耳1碟,青蒜2棵【調料】豆瓣辣醬1勺,龍門米醋15克,白糖15克,鹽1克,醬油10克,白胡椒粉1克,大蒜3瓣,澱粉15克,涼水適量,植物油少許1
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美食鮮猴頭菇 1個、小胡蘿蔔 2個、尖椒 1個、生花生米 1把、糖、老陳醋、醬油、辣椒麵、鹽、澱粉、麵粉、香油 適量1、首先把所有食材洗淨後,將猴頭菇掰成小塊,其他切成小丁
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藝術炒鍋,大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鹽,生抽調味即可
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美食我今天特別想吃小雞燉粉條,一大早就去集市上買了一隻蛋雞回來
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美食3、做蛋撻用紅皮南瓜做蛋撻也特別好吃,而且方法簡單,大家可以在市場上購買成品的蛋撻皮再準備適量紅皮南瓜把它入鍋蒸熟以後取出搗碎製成南瓜泥,然後取適量南瓜泥直接放在蛋撻皮的中間部位,入烤箱烤熟,烤好以後取出降溫就能吃
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美食2、鍋內加入適量清水,蓮子冷水下鍋煮熟,然後加入一小把冰糖熬化,接著把切好的所有水果下入鍋中,立即再下入適量溼澱粉勾一個濃芡即可
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美食炸花生米美味,但做起來並非想象中的這麼簡單,非常容易炸焦,哪怕炸得很好,也有返潮的現象,當晚炸的花生轉天就逐漸變得不香脆可口,如果可以把這兩種現象都避免了,那就太完美了
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美食第三步:灶開小火,鍋中入2湯勺油,將焯水後的河蝦下入鍋中,顛炒均勻,不時翻動,當蝦炒出水分之後,將水炒幹,再次入鍋半湯勺油,繼續煸炒,當油炒幹,被蝦吸收之後,鍋中再入半湯勺油,炒至翻炒時,鍋鏟順滑,蝦色油亮
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美食3、炒肉珍珠白蘑炒肉也特別好吃,在做的時候可以提前把珍珠白蘑洗淨切片,再準備200克五花肉把它洗淨以後切成片狀加好油和生抽醃製半小時,準備適量蔥姜在炒鍋中放油加熱後放入蔥姜炒香,再把五花肉入鍋炒到變色最後把珍珠白蘑入鍋炒勻再炒三四分鐘以後放
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美食材料:帶魚300克,姜50克,香蔥4棵,蒜頭20克,青、紅椒各1個,香蔥結1個
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美食第4步、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後海帶入鍋炒
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美食調味料:菜籽油100克,啤酒1瓶,白酒5克,八角3粒,蠔油4克,蝦子醬油3克,鹽3克,冰糖15克,原味黃豆醬15克,柱侯醬10克,白胡椒粉2克
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