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九蒸九曬黑芝麻丸吃起來油膩不油膩?這個你知道嗎?
九蒸九曬黑芝麻丸經過了九蒸九曬的程式,已經將黑芝麻中多餘的油脂完全中和了,只留下了少量健康的不飽和脂肪,所以九蒸九曬黑芝麻丸有油,但是吃起來非但不油,反而是滿口清香,口感上是綿密順滑的絲毫不會有油膩的感覺
閱讀更多九蒸九曬黑芝麻丸到底油不油?下面給大家解釋一下
首先你要明白一個道理,九蒸九曬的核心工藝是蒸和曬,蒸發是由物質的液體狀態變成氣體狀態的過程,溫度越高蒸發的速度也越快,油分子和水分子的作用力是不一樣的,油分子脫離其他分子所需要比較大的能量來促進,所以黑芝麻在九蒸九曬的過程中,自身的油分揮發
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你把才下來的茄子把皮籖了,只要淨肉,切成碎丁子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱切成釘子,用雞湯煨了,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裡封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是
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