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昆布和海帶有什麼區別嗎?

由 科幻電影解說員 發表于 運動2021-06-09

簡介所以昆布與海帶同屬於褐藻門、褐藻綱、海帶目

昆布是海帶嗎

昆布和海帶有什麼區別嗎?

如果我們正在討論的是關於“吃”的話題,那麼可以說:海帶=昆布。儘管海帶是當今國人再熟悉不過的海產品,但它們其實並非中國“土著”,也就是說中國沿海並不是海帶的原產地。海帶屬於海帶科;昆布,屬於翅藻科。所以昆布與海帶同屬於褐藻門、褐藻綱、海帶目。而不同的是,海帶屬於海帶科海帶屬,而昆布屬於翅藻科昆布屬。

昆布和海帶有什麼區別嗎?

海帶卷曲折疊成團狀,或纏繞成把。全體呈黑褐色或綠褐色,表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成偏平長帶狀,長50-150cm,寬10-40cm,中部較厚,邊緣較薄呈波狀,類革制,殘存柄部扁圓柱狀,氣腥,味鹹。 昆布捲曲皺縮成不規則團狀,全體呈黑色,較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀,寬長約16-26cm,厚約1。66mm。兩側呈羽狀深裂,裂片呈長舌狀,邊緣有小齒或全緣,質柔滑。

昆布和海帶有什麼區別嗎?

中國有許多美食,有好幾個名字,有時候連它自己都犯迷糊,到底這是我失散在天涯的親兄弟,還是跟我玩cosplay的雙胞胎。 海帶和昆布,應該常年也會遇到這樣的困擾吧!

昆布和海帶有什麼區別嗎?

第一次吃到昆布,大概就是日料店裡的湯,淺淺小半碗,其中漂浮著幾片薄薄的酷似海帶的東西。這神似海帶但又薄了許多的頂多是海帶失散多年的堂兄弟,後來才知道,這是一海之隔的“昆布”。海帶和昆布有一個共同的“爺爺”海帶目,為此他們不是“親兄弟”,而是“堂兄弟”。由於海帶和昆布外形上很接近,再加上海帶是由日本引進,而日語中昆布就是海帶,而且英語中kelp也既指海帶又指昆布,所以他們兩經常被傻傻分不清。

Tags:海帶昆布屬於浸軟藻科