香菇倒棒怎麼倒香菇菌筒轉色是怎麼回事？香菇倒棒轉色是怎麼回事？

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香菇菌筒轉色是怎麼回事？

答：脫袋排場後的菌筒，由於全面接觸空氣、光照、露地溼度及適宜溼度，加之菌筒內營養成分變化等因素的影響，，便從營養生長轉入生殖生長，菌筒表層逐漸長出一層潔白色絨毛狀的菌絲，接著形成一層薄薄的菌膜，同時開始分泌色素，吐出黃色水珠，菌筒有白色轉為粉紅色，透過人工管理，逐步變成棕褐色，最後形成一層樹皮狀的菌被，這就是所說的轉色。通常在適宜的環境條件下，需要12天左右結束，再經過3—4天的溫差刺激便萌發菇蕾。

香菇轉色過程怎樣進行乾溼交替和光暗刺激？

答：轉色過程除了控溫、噴水、變溫外，還必須進行乾溼差和光暗刺激。 乾溼交替的刺激：噴水後空氣越流通，菌筒越易轉色。因此，在轉色管理既要噴水，又要注意通風，使乾溼交替。但又要防止通風過量，菌筒失水。特別是含水量偏低的菌筒更應引起注意。往往脫袋過早，菇床保溼條件差的菇場，菌筒表面容易失水，形成硬膜，也不宜轉色。因此在通風換氣時，還要注意結合噴水保溼，人為創造乾乾溼溼的條件，促使加快轉色。

光暗刺激：菌袋在室內培育時一般光線較暗，脫袋後在棚內宜“三分陽，七分陰”的光線刺激，有利於轉色和誘導原基分化。