什麼狀態下人體可以先消耗脂肪呢？

每次進餐後食物中的碳水化合物和脂肪經過消化吸收（除合成糖原外）都會由肝臟轉化為脂肪儲存起來，這個過程幾個小時就可以完成，可以說脂肪來得就太容易了。然而，要想把脂肪消耗掉可就沒這麼容易了，更別說優先消耗。

我們身體的氧化供能，首先以糖原消耗為主。當糖原消耗怠盡就會分解肌肉蛋白質在肝臟繼續合成葡萄糖為大腦及其他組織供能，在這個過程中其實脂肪也沒有缺席，心臟、腎臟、肝臟等器官是利用氧化脂肪酸來供能的，只不過對脂肪的消耗還很少。肌肉蛋白質進一步分解，隨之而來的才是大量脂肪組織的分解。

脂肪不僅不能優先消耗，其分解速度也遠落後於糖原和蛋白質。脂肪不能就地分解，必須由血液運送到肌肉、內臟細胞裡面才能被氧化代謝，所以脂肪分解的過程其實是很緩慢的。這也是為什麼有人建議運動減脂的時間一定要超過20分鐘的緣故。

不過值得欣慰的一點就是，脂肪雖然代謝緩慢但卻不會缺席。即使你什麼都不做，心臟等器官也更喜歡消耗脂肪來供能。如果採取節食或運動的方式就更能促進脂肪的消耗了，但脂肪不會被單獨消耗掉，減脂的過程一定也會造成肌肉的減少和水分的消耗（肌肉的分解會帶來水分的流失） 。肌肉的減少會調低身體的基礎代謝，從而造成能量消耗的減少，要彌補這部分損失，就要在運動方面增加抗阻訓練。

所以減脂不能急功近利，要沿著減少能量攝入、增加運動（增加消耗）這條主線，根據人體能量代謝的特點，將減脂的速度放慢，將時間延長，堅持不懈才有可能獲得更大比例的脂肪減少。