臨縣“青塘粽子”走產業化之路賺大錢

圖為臨縣青塘粽子產業園廠房內，工人在生產粽子。

“粽子，粽子，青塘粽子……”近日，氣溫回暖，臨縣安業鄉前青塘村村民們包粽子、賣粽子的熱情與漸熱的天氣一道升溫。青塘粽子，香飄天下，經過幾年的發展壯大，青塘粽子早已成為臨縣乃至呂梁的一張靚麗名片。

近年來，前青塘村依託獨特的資源優勢，大力發展粽子產業，全村有粽子加工作坊102個，去年粽子年銷售收入達到了5000萬元，小小粽子帶動一、二、三產的全面發展，村裡的百畝魚塘、水上樂園、農家樂、紅色旅遊產業蓬勃發展，釋放出鄉村振興的強勁動能。前青塘村也先後被評為“中國歷史文化名村”“中國傳統村落”“中國美麗休閒鄉村”、中國“一村一品”示範村（粽子）、山西鄉村旅遊示範村。2021年，村集體經濟收入首次突破百萬元達到128萬元，旅遊收入達到600萬元，村民人均收入首次突破10000元大關。

今年2月，青塘粽子產業園建成投產更給發展中的青塘粽子產業注入了一針“強心劑”。這個佔地20000平方米、年產1000萬隻、產值達1億元，集原料種植、加工、包制、銷售為一體的產業園產，標誌著青塘粽子產業的發展邁向了更高階段，讓家家戶戶發展粽子產業的勁頭更足了。“做大做強青塘粽子產業，打造青塘粽子產業園，不僅僅是前青塘村人的期盼，更是全安業人的期盼，沒想到的是這個夢想和願望這麼快就實現了！”安業鄉黨委書記曹雙龍說。

“這個產業園把我們的粽子產業提升了一大檔次，現在日加工粽子規模能達到15萬隻，就地解決了村裡的170多名男女勞動力就業。今年全村預計可加工銷售3000萬隻粽子，產值可突破8000萬元，預計比去年可增加3000萬元。”前青塘村黨支部書記張新文欣喜地說。

“青塘粽子產業園全部按照國家食品安全生產要求SC標準設計建造，採用傳統手工包制工藝，輔以現代化先進自動化流水生產線，生產的江米、黃米、兩米、無糖、雜糧八寶、山楂等6個系列粽子產品廣受消費者喜愛。”青塘粽子的第八代非物質文化傳承人、入住青塘粽子產業園的山西青塘食品有限公司負責人張新勤介紹說，“產業園投產沒幾天，我們就接了北京、上海、天津、內蒙等地客戶的300萬隻粽子訂單，今年計劃加工600萬隻粽子，銷售額突破2000萬元。現在距端午節還有兩個月時間，儘管每天加工的粽子達到6萬隻，但還是供不應求，透過天貓旗艦店等網路平臺銷售的粽子達到加工總量的30%。”

醉美前青塘，村裡“寶藏”多，魅力前青塘，發生的故事多，發展的變化多。青塘粽子吸引了人民日報、新華社、中央電視臺、山西日報、呂梁日報等中央、省市多家媒體先後以《青塘粽子名氣大 整村脫貧步子快》《青塘粽子的故事》《小小粽子廠 脫貧大產業》為題，報道了前青塘村利用資源優勢，發展粽子綠色產業，端穩了金飯碗，脫貧奔小康的事蹟，讓青塘粽子香飄天下，名揚四海……“我們的目標就是要把前青塘村打造成‘南有嘉興、北有青塘’的中國北方粽子生產基地、中國特色古村落旅遊勝地、山西名副其實的鄉村振興示範村和呂梁山上美麗宜居第一村！”說起前青塘村的發展，張新文信心滿滿地說。（

劉生鋒

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呂梁日報

【來源：黃河新聞呂梁頻道】

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