孩子愛吃糕點，這款大米發糕正合適，不和麵不揉麵，放涼也不硬

孩子愛吃糕點，這款大米發糕正合適，不和麵不揉麵，放涼也不硬！現在的孩子生活實在是太幸福了，因為普遍家庭生活條件好了，很多家裡的孩子也沒有以前那麼多，最多也就是兩三個孩子，所以對於孩子的要求都是有求必應的，從小孩子就生長在蜜罐裡邊，想要什麼就給什麼，所以就養成了很多孩子從小就喜歡吃零食的習慣。

不過現在的家長也都是非常有健康意識的，知道市面上的零食並不能多吃，如果你家孩子愛吃糕點，你經常去超市給他買那種做好的糕點，建議大家不要再買了，今天給大家推薦的這款大米發糕，就是一款非常不錯的糕點，孩子吃正合適，沒有任何的新增，即使放涼之後吃起來也很美味。

像市面上賣的那種孩子喜歡吃的軟麵包，法式甜點，雞蛋糕等全部都和發糕是差不多的，一款發糕就可以代替它們。首先我們準備一箱普通的大米，大約半斤左右就可以了，然後再準備三克左右的酵母，準備一些細砂糖，普通的麵粉，食材就差不多了。然後開始做，首先需要先把大米浸泡至少一夜的時間，浸泡過之後的大米加上大約1/2的水放入破壁機中打成米漿，如果家裡有米粉的話，直接用米粉兌水也是可以的。

把三克的酵母，還有大約60克的細砂糖放在一塊攪拌均勻，準備溫水化開。然後再把它倒入到剛才弄好的米漿當中，攪拌均勻做成稠度適中的米漿，蓋上保鮮膜像現在溫度28度左右，放置一個小時之後就發酵得差不多了。

然後我們準備一個盆子，在盆子的四壁刷上一層油，然後再把發酵好的米漿倒入裡邊，放在蒸鍋中蒸半小時，關火然後再繼續燜10分鐘，之後再開啟的話，即使放涼做出來的大米發糕也一點都不會變硬，而且出鍋也不塌陷，這樣做出來的大米發糕不用揉麵，也不用和麵，非常簡單，做出來甜度也剛剛好，正適合孩子吃！