便秘最怕這種食物！比香蕉、粗糧都管用，清腸排毒控血糖

甭管是老人還是小孩，“便秘”是經常會遇到的問題。

同事小張昨天接到學校老師打來的電話，說她孩子肚子痛被送進了校醫護室，可把她給嚇的。

經過校醫檢查後才發現是

便秘引起的腹痛

，給用了開塞露，還特意了家長

給孩子多吃點兒膳食纖維豐富的食物

。

小小便秘，不光是引起腹痛，對身體也有危害！有專家提出：

大便在身體裡超過一天，會產生36種毒物

，一定要及時排出；特別是中老年人，“腸壽”才能長壽。

要想解決通便問題，直接用開塞露等通便藥物只能解決一時的問題，要想

長久、有效的解決便秘問題

，還得靠它——

膳食纖維

。

膳食纖維遇水膨脹，可以讓便便變軟，而且膳食纖維中的

纖維素還能促進腸道蠕動

，從而更有利於排出。

多吃膳食纖維，

為身體立大功！

膳食纖維的好處實在是多，瘦身和通便已經是它的活招牌了，除了這些外，

膳食纖維還有你意想不到的作用

。

◆降血糖、血脂：

膳食纖維既不能被人體消化吸收，也不能給人體提供什麼能量，所以吃它不會升高血糖。不光如此，吃下膳食纖維的食物，還能

減少身體對食物中糖分的吸收，讓血糖升高變慢

，這點估計好多暖粉都不知道，這回

漲知識了！

血脂的危害來源於脂肪和膽固醇的吸收，我們身體中有一種

“膽汁酸”

的物質能促進人體對脂肪、膽固醇的吸收，而膳食纖維正好可以吸附膽汁酸，

讓脂肪、膽固醇的吸收率下降

，從而降低血脂。

◆預防腸道疾病：

咱們前面也說了，便便在身體內時間越長，對身體越有危害，那膳食纖維加快了排便，有效防止便便中的有害物和腸粘膜發生長時間的接觸，也意味著減少了腸道疾病的機率。

它富含膳食纖維，

比粗糧還管用！

平時講到膳食纖維，腦海裡浮現的就是粗糧、水果這些，但有一樣咱們經常吃的食物，

膳食纖維含量卻比粗糧還要高

，它就是

木耳

！

長得黑不溜秋、其貌不揚的黑木耳，今天要“出人頭地”！

拿黑木耳跟同樣是乾貨，屬於粗糧中的膳食纖維佼佼者燕麥作對比，

黑木耳的膳食纖維居然是燕麥的5倍！！

《中國膳食指南》建議每天膳食纖維的攝入是30克左右，

相當於吃100克木耳就能滿足一天的膳食纖維需求

（當然，暖暖建議大家食物豐富一些更好）

。

這不馬上就入秋了，什麼涼拌木耳、小炒木耳都可以安排上了，多吃黑木耳，咱們的身體越吃越輕鬆~

現在這個時節吃涼拌菜還有些早，用木耳做個

【家常小炒】

正合適，家常快手的做法避免了油煙繚繞，配上雞蛋葷素搭配、清爽可口

，專治挑食人群！

咱們在炒木耳的時候，時常會遇到一個問題，木耳泡發後水分多，

入鍋一炒就容易爆起來

，暖暖剛學做飯那會兒就被爆到手上過，疼吶。

這個問題何大廚也給咱暖粉們考慮到了，炒木耳的時候只要

記住一個順序就能讓木耳不爆還爽口

。

想知道是什麼順序嗎？

都總結在下面的影片和文章中，快拿上小本子和筆記下來，跟著大廚一起來學學怎麼製作吧~

食材

黑木耳 / 青尖椒 / 胡蘿蔔 / 蔥薑蒜

紅黃彩椒 /

雞蛋 / 鹽 / 味精 / 蠔油

做法

-1-

食材處理：

把尖椒、紅黃彩椒、胡蘿蔔、洋蔥切成菱形塊備用，黑木耳提前泡發。

-2-

攤雞蛋：

鍋裡倒入少量油，2個雞蛋打散後倒入鍋中攤開，等蛋液凝固後用筷子給它切成片，倒在青椒片上捂著。

大廚竅門：

將炒熟的熱雞蛋放在青椒片上，可以讓青椒炒出來味道不發苦。

-3-

調味：

鍋中倒入少量油，

小火

放蔥薑蒜

熗鍋

後放入胡蘿蔔片煸炒後再下入紅黃椒、雞蛋翻炒。

-4-

調味：

再往鍋中下入洋蔥和黑木耳，放入蠔油炒勻，加鹽、味精轉大火翻炒至水分炒幹即可。

大廚竅門：

木耳zui後放，這樣炒起來不會爆油。