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講真,成都沒有不好吃的東西
由 夏捌歲就會吃 發表于 運動2023-01-12
簡介蹺腳牛肉我在成都吃過唯一不辣的火鍋,卻也好吃到想哭
青邊魚什麼樣
在成都四年,吃過的火鍋真的比我這輩子其他時間吃的多。。。正也是因為在成都四年,我開始愛上了這種熱情的美食,令腸胃熱情哈哈。
從前的捌歲可真的是紅燒牛肉麵調味包都受不了的,沒想到在巴蜀待了幾年,連友友鳳爪都敢吃了,吃過的人你懂的。
那麼,除了火鍋,成都還有多少種鍋?
這個問題的答案,我說的並不準確,真的有太多太多了。
先不說有牛油鍋、九宮格、鴛鴦鍋、寶馬賓士等火鍋形式外,芋兒火鍋、兔兒火鍋、豆花火鍋、梭邊魚鍋、串串火鍋、冷鍋串串、缽缽雞,還有無數我不知道的鍋。(別槓哈,這裡把所有用鍋裝的都寫進來,因為其實內容比如牛肉啊、豆皮啊都是一樣的,卻有無數種做法、無數種鍋,還不夠稱奇嗎?)
雖然鍋有無數種,但,形容詞只有一個,就是“美味”!
以下舉例幾種鍋(我還能找到圖片的,捂臉)
鴛鴦鍋
在巴蜀,除了照顧我們這種吃辣鍋不能手,一般都是牛油鍋或者九宮格,辣爆、爽爆、好吃爆!
等鍋開的時候,捌歲就會把白鍋中的金針菇、黃瓜片、火腿吃光,然後白鍋基本就沒有它事兒了嗚嗚。開玩笑,喝點湯或者涮蔬菜還是需要的,辣鍋涮菜捌歲真的不敢那麼囂張。
芋兒雞
也是一個大鐵鍋,裡面是煲到軟的芋頭和脫骨的雞肉,香味濃郁。
吃完後還能戰的同志再點菜涮進去,總之,捌歲就一點戰鬥力,只能撐到消滅芋兒雞。
九宮格
在捌歲的概念裡,九宮格最辣,但應該是每家餐廳辣度不同。但目前捌歲確實沒吃過比九宮格辣的牛油鍋。
梭邊魚
每種鍋捌歲都愛,梭邊魚在成都那都是自助,一次給下一個大水瓢分量的魚,吃完再續,豆漿免費喝,當年一人也就20吧。魚的味道特別鮮美,而且不是軟爛那種,經得起吃。雖然耗兒魚也是熱門魚,但捌歲真的吃不了刺多肉少的迷你魚。
類似的有豆花火鍋,也是自助,一人12元,有樣葷菜,比如肉丸、牛肉等,豆花隨便加、豆漿隨便喝。特別爽!
但最重要的,還是味道,什麼都好吃啊!成都什麼都好吃啊!
也是一種鴛鴦鍋
雖然我的焦點在油碟上
牛油鍋
就是這麼紅彤彤的一個辣鍋,征服了多少胃,多好吃?移步成都!絕對不會錯!
缽缽雞
成都街邊經常有小店在外面撐幾張桌子,上面放一個八戒化緣的大缽,裡面有各種各樣的串兒,湯汁已經調好味道,拿起籤籤就可以吃了,結賬只需數一下就好。剩下的加上老闆新添的,繼續給下一個客人吃,一道有社會關係的美食,嗚嗚。
白鍋特寫
在成都的幾年大家都還在用老油,也就是反覆用、或者。。。的油(此處隱去幾個?字),所以從照片來看就像是黑白八卦鍋,也挺帥的。
吶 你們要的串
那些年在成都串串店,捌歲只吃兩樣東西,牛肉和豆皮。(不要吐槽右邊好似雞肉的串,偶爾也要調和,而且也不止捌歲一人啊,考慮一下別人好不好)
當年的物價是從八分錢一串漲到一毛二一串,四個女孩吃撐也就七十多。還美味到飛起,能不開心嗎每天!在成都!只想笑!做夢都會笑!
串串火鍋的串都是這樣,一小塊材料在籤籤的前三分之一處,適合涮煮。說實話,肯定是回收的,所以也並不浪費。
蹺腳牛肉
我在成都吃過唯一不辣的火鍋,卻也好吃到想哭。是的,還是那句話,成都就沒有不好吃的東西。
上面漂浮的是我們加的酥肉,沒錯,肉食動物摯愛!!!
小料碟
青椒本椒
小料碟
辣椒本椒
蘸料碟
把辣椒、青椒、香菜按照自己吃的量加到碗裡,再來一碗原湯,美味的蘸料碟就做好啦!
誘人!
不要看這一碗並不紅火,事實上青椒很辣,甚至比辣椒辣,所以味道是很足的,特別好吃!!!
翹腳牛肉的牛肉紋理很棒、吃起來口感特別好,重要的是肉香十足,牛是好牛啊!(成都的羊肉湯也是一絕,下次說哈!不跑題的孩子才是好捌歲)
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本期問題:大家最愛成都的什麼鍋?(有店名給大家推薦更好喲)
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祝大家健康喜樂,吃嘛嘛香。回見!