包子機的使用步驟機工作原理

雙鬥包子機

子機特點

1、自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，效能更穩定。

2、多功能包子機先進的輸面、進餡系統，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質感。輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果絕 佳。

3、包子機按照面點工藝要求科學設計，確保製品密度，保證了製品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性絕佳，且製品表面光亮細膩、花紋整齊、口感 滑爽，遠遠超過手工製作的包子。

4、包子機採用人性化的控制面板，高品質微電腦控制，控制準確可靠，5分鐘即可自如操作。

5、自動化程度高，定量準確，製品大小一致，皮餡比例20克-150克，隨意可調，1-2人即可操作。

6、包子機產品多樣化，可生產各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產品。

7、身輕巧，主要機件採用不鏽鋼製作，外形美觀，符合國家食品衛生標準。

8、包子機結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發生連帶故障，且維修清洗方便。

9、包子機對面粉質量要求不高，佔地少，挪動方便，且適合各種工作場所。

10、包子機工作效率相當於8到12個工人同時手工製作包子，真正的低投入、高收效，節省投資。

使用步驟

1、 開啟模盤蓋板，在刀片之間加少許潤滑油或食用油（可食用）

2、 插上電源。

3、 開啟開關檢查正反轉，開啟各部開關讓機器運轉，觀察各部分是否正常。

4、 試做時，先開啟成型開關，然後開啟調價面泵開關。將揉好的面放入面鬥內直至機器做出空心包子時，然後調節供面按鈕。按要求比例做出麵皮的分量。關掉面泵開關。

5、 開啟餡泵開關，將餡投入餡鬥內，讓餡從機頭走出，直到餡充滿餡泵，才開啟供面開關。

6、 將含餡面柱經過成型盤成型，變成包子時。透過調節（供餡調節），使包子達到要求的大小和皮餡比例（調一次就好）

注意事項

所有的維護、保養、維修工作都必須在切斷電源的情況下進行！

1、每班使用前，從加油點（產品上有標示）加註適量潤滑油。

2、每次用完後對機器認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用銳器刮磨，也不得用噴水管直接沖洗。

3、機器長時間停用時，應在軋輥表面塗抹少量食用防鏽油。

4、機器在工作中，如果出現機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除後，方能繼續使用。

運輸、貯存

1、產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、傾倒、倒置，以免機器損壞，影響使用。

2、產品在長時間不用的情況下，要貯存在乾燥、無腐蝕性氣體的環境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。