孩子就喜歡吃新鮮的，今天就給她換一種新吃法：香酥小河蝦

今天奶奶從菜市場買回來半斤小河蝦，突然靈機一動來一道香酥小河蝦吧，奶奶第一個就否認了說，這小河蝦特別鮮，還是炒炒吧，孩子說還是香酥吧，老公說，恩，今天聽女兒的，香酥吧。

就這樣，這道香酥小河蝦，在徵求意見後達成了一致，烹飪成香酥。

第一步，準備食材。

於是我就開始著手準備，先準備食材：鹽、麵粉、十三香、孜然粉、黃酒、醋、菜籽油。

第二步，醃製小河蝦。

將蝦清洗乾淨後用菜籃子瀝乾水份，然後倒入盤子中，倒入鹽、黃酒、醋攪拌醃製估計5分鐘，然後再倒入麵粉和五香粉（還可以打入一個雞蛋攪拌均勻，然後再倒入麵粉和十三香），一起攪拌均勻，讓麵粉均勻的裹著小河蝦。

第三步，炸小河蝦

鍋裡倒上足夠量的菜籽油，我婆婆喜歡吃菜籽油，不過我不怎麼喜歡吃，感覺菜籽油的香味有點濃，待鍋裡的油溫燒到60度的時候，將小河放入鍋裡開始炸，小蝦因為體積小，很容易就粘在一起，因為蝦小，也我也不願意一個一個夾入鍋裡，索性用筷子夾了一堆放入鍋裡，一邊炸我就用筷子在鍋裡一個一個給分開，全程小火，要不操作來不及，小蝦容易被炸糊了。

一邊分蝦，一邊給小蝦翻身，就這樣，估計3分鐘，蝦也分的差不多了，同時也炸的差不多了，香酥小河蝦就完美出鍋啦。

婆婆買的這半斤我給分成了兩份，所以估計留了2。5兩的小河蝦放入了冰箱，待明天再炸，今天也就炸了2。5兩，剛好一小碟子，2。5兩我也是分成兩鍋炸的，第一鍋出來的時候，孩子就開始吃上了，不過我沒讓她吃太多，因為上面還沒撒上孜然粉呢，等我下一鍋炸完盛入盤子的時候再撒上孜然粉，拌一拌，這口味就更好吃啦，孩子一聽，忍住說，好的，一會吃更好吃的。

第四步，撒孜然粉

就這樣，兩鍋炸上來，孩子自己忍不住，親手將孜然粉撒上，用筷子拌了拌，然後就做在餐桌前猛吃了，她一邊吃，我一邊將做好的菜往桌上端，女兒看到我端上來這麼多好吃的，除了香酥小河蝦，還有她愛吃的鴨胗紅燒胡蘿蔔和口蘑，還有鹹肉爆炒蒜苗，女兒感慨：太好吃了，都吃不過來了。