關於嬰幼兒奶粉的那些事！

導讀：

我們都希望自己的寶寶很聰明，所以對於嬰幼兒配方奶粉中可以提高智力發育的DHA和AA兩種營養成分都會特別留意，但是為什麼兩者在不同品牌、不同段位間差異比較大？奶粉中DHA和AA是必需新增的嗎？兩者是判斷奶粉優劣的唯一標準嗎？

DHA、AA不是奶粉的必需成分

DHA（二十二碳六烯酸），俗稱腦黃金，是大腦和視網膜的重要構成成分；AA（二十碳四烯酸），是人體大腦視神經發育的重要物質，所以，對於正處於智力和視力發育黃金期的嬰幼兒來說，DHA和AA補充是非常重要的。

但是，根據《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2010）和《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）規定，DHA、AA並不是嬰幼兒食品中的必需成分，是可選擇性成分，並有規定的含量指標，也就是說奶粉廠家可根據國標規定選擇不新增或限量新增DHA和AA。

哪些是必需成分，哪些不是必需成分

嬰幼兒配方奶粉的必需成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，而可新增成分包括益生元、DHA、AA、葉黃素、OPO結構脂、左旋肉鹼、核苷酸、亞油酸、亞麻酸、膳食纖維等。

DHA、AA在減少，亞油酸在增加

成長期中的寶寶對DHA、AA的需求量會逐漸增加，但為什麼很多品牌的奶粉DHA和AA的新增量2段比1段少，3段會更少？這是因為亞油酸和α-亞麻酸的含量是有很大增加的，而且隨著輔食的新增，寶寶可以從日常膳食中獲得亞油酸、α-亞麻酸及DHA；

α-亞麻酸和亞油酸是DHA和AA的前體物質，可在人體合成DHA、AA。0-6個月的小寶寶體內酶轉化功能不足，只能從配方奶粉中攝取充足的DHA、AA，6個月以後的大寶寶，將α-亞麻酸和亞油酸轉化成DHA和AA的能力逐漸增加，所以，配方奶粉中2段、3段DHA、AA含量會比1段少，有的品牌也不會再新增。

奶粉中DHA:AA比例

嬰幼兒配方奶粉會根據寶寶的營養需求及消化能力調整營養素的含量及比例，比如鈣磷比、乳清蛋白和酪蛋白的比例，因為成分間的吸收率是會相互影響的。

國標GB10765-2010和GB10760-2010對於選擇性新增的DHA、AA也有相應的限量規定。每100KJ的嬰兒配方食品（1段奶粉）中，DHA和AA新增量分別不超過總脂肪酸的0。5%、1%；如果嬰兒配方食品中添加了DHA，至少要新增相同量AA。而較大嬰兒和幼兒配方食品（2、3段奶粉），同樣規定每100KJ食品中，DHA和AA新增量分別不超過總脂肪酸的0。5%、1%，但對兩者比例無規定。

DHA、ARA不是奶粉優劣的唯一標準

嬰幼兒配方奶粉中DHA、ARA的新增及新增量會根據不同品牌、不同階段有所變化，但只要符合國家標準規定，就是可靠的產品，它絕不是判斷奶粉優劣的唯一標準。

影響一款奶粉品質的因素很多，可靠的品牌、良好的奶源、適合寶寶的配方，而且要透過正規渠道購買，一句話，適合寶寶的就是最好的！