寧夏:構建葡萄酒產業標準體系為“紫色夢想”高質量發展架起“彩虹橋”

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近日，寧夏市場監管廳批准釋出了地方標準DB64/T 1830。1-2022《寧夏“六特”產業高質量發展標準體系第 1 部分：葡萄酒產業》（以下簡稱《標準體系》）。該體系由寧夏市場監管廳會同寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會統籌相關行業部門，邀請中國標準化研究院、寧夏大學食品與葡萄酒學院等單位共同編制。

《標準體系》涵蓋了產業氣象、種質資源選定、葡萄基地選址建設、產品食品安全、檢驗檢測、產品追溯以及可持續發展等16 個產業板塊，共涉及192 項標準。其中，國家標準 82 項、行業標準46 項、地方標準29項、團體標準3項。

該體系緊扣寧夏葡萄酒產業發展內在規律，在研究現有葡萄酒產業的國家、行業、地方、團體及相關國際標準的基礎上，按照標準內在聯絡，構建了推動寧夏葡萄酒產業高質量發展全過程的技術支撐體系，實現標準對寧夏葡萄酒產業從源頭到末端全生命週期的支撐和引領。

《標準體系》在基地建設、酒莊管理、品種規範、葡萄質量等方面的技術內容，還為寧夏葡萄酒產業的產業規劃與部署、科技研發、產品創新、品牌建設等提供了技術指導。該體系深入契合《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業高質量發展“十四五”規劃和 2035 年遠景目標》，為葡萄苗木繁育、栽培管理、病蟲害防治及葡萄釀造等環節提供操作規程，充實了寧夏葡萄酒產業發展的標準供給，推動綠色高效生產技術的應用，有助於實現全流程質量溯源和全流程規範管理，帶動寧夏葡萄酒企業做大做強。

此外，《標準體系》勾勒出實現“紫色夢想”高質量發展、打造“寧夏樣板”的方向和技術路線，為國內外企業、科研機構、行業組織等深入研究葡萄及葡萄酒產業，推動葡萄酒產業創新升級和高質量發展提供了借鑑和參考，有利於寧夏葡萄酒產業踏上追尋“紫色夢想”的“快車道”，跑出扮靚“紫色名片”的“加速度”，實現經濟、社會、生態和質量效益的多贏。

(張豔博)

責任編輯:張嘉真 稽核:彭宗璐

【來源：中國食品報網-地方】

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